Hôm nay phuotdanang.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món thịt heo xào củ cải muối vừa thơm vừa ngon nhé! Ngoài hương vị hấp dẫn của món ăn, món ăn này đảm bảo sẽ là một trong những món ăn khoái khẩu sau Tết. Vì nguyên liệu chính của món thịt heo xào củ cải là thịt heo và củ cải muối.
Nhắc đến củ cải muối thì đêm giao thừa vừa rồi chắc nhà ai cũng đầy ắp những hũ củ cải muối đúng không nào? Vì vậy đây sẽ là món ăn giúp cả nhà đổi vị cho mâm cơm gia đình và khéo léo “dọn dẹp” tủ củ cải muối những ngày Tết nhé!
Nguyên liệu cho món thịt heo xào củ cải muối:
- 300g thịt lợn, nên mua thịt ba chỉ để món ăn thêm hấp dẫn.
- 300g củ cải muối
- Hành, tỏi khô
- Nêm gia vị: dầu hào, mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn
Chế tạo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm củ cải muối trong nước khoảng 30 phút rồi vắt bớt nước cho bớt mặn.
- Thái thịt và củ cải thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với một ít hành tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, một chút mì chính.
Bước 2: Thịt xào củ cải muối
Cho một chút dầu và đường vào chảo đảo đều đến khi đường chuyển sang màu cánh dán thì cho thịt vào xào chín vàng tùy khẩu vị.
Bước 3: Kết quả bất ngờ
- Gắp thịt ra đĩa.
- Cho dầu ăn và hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho củ cải vào xào cùng chút mì chính.
- Xào khoảng 3 phút thì cho thịt đã chín vào đảo thêm 3-5 phút. Dọn ra đĩa và thưởng thức.
- Củ cải muối nếu mọi người có thể tự muối hoặc mua ngoài hàng. Nếu chưa biết cách muối củ dền, bạn có thể tham khảo công thức cách muối củ cải dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm củ cải muối
- Củ cải trắng (nên chọn củ tươi, đặc ruột)
- Muối
- Hũ thủy tinh, hộp to.
Chế tạo:
Bước 1:
- Củ cải trắng rửa sạch lớp vỏ bên ngoài.
- Giò xanh cắt bỏ, thái miếng, ngâm nước 30 phút một lần để giò được trắng. Sau đó vớt ra để khô.
Bước 2:
- Cho củ cải trắng vào hộp nhựa lớn và rắc muối lên khắp củ cải trắng.
- Cứ một lớp củ cải thì một lớp muối.
- Đậy kín hộp củ cải trong 10 ngày.
Bước 3:
- Sau 10 ngày, dùng tay sạch bóp cho củ cải khô lại, sau đó đem củ cải đi phơi nắng 3-4 lần, củ cải sẽ héo lại.
- Lúc này cho củ cải vào túi thực phẩm để tủ lạnh rồi dùng dần.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt heo xào củ cải rồi đấy!
Chúc bạn thành công với công thức làm phuotdanang.com chi tiết và đơn giản nhé!
