Mách Ngay Công Thức Nấu Bò Kho Chuẩn Vị Tại Nhà Ngon Như Ngoài Tiệm Trong Mùa Dịch Này! – phuotdanang.com

Uncategorized

Mách Ngay Công Thức Nấu Bò Kho Chuẩn Vị Tại Nhà Ngon Như Ngoài Tiệm Trong Mùa Dịch Này! – phuotdanang.com

Nghe nói mấy ngày nay nhiều người muốn bỏ tay chân. Đặc biệt là hương vị phuotdanang.com truyền thống đúng không nào? Mùa dịch bệnh này, ngoài việc ở nhà để đảm bảo an toàn cho cộng đồng thì đây cũng là lúc để các bà nội trợ trổ tài đấy!

phuotdanang.com nhẹ nhàng order công thức làm món bò kho truyền thống tại nhà ngon như ăn ngoài hàng trên đây cho các chị em tham khảo trổ tài nấu nướng cho qua cơn nghiện nhé!

Tài nguyên:

Với món bò kho, thịt bò là nguyên liệu quan trọng nhất, quyết định độ ngon của món ăn. Nên dùng phần thịt nạm bò, có pha chút gân khi nấu sẽ ngon hơn. Sẽ thật tuyệt vời khi thịt nạm vừa chín tới và đầy đủ gân. Cảm nhận độ mềm vừa phải của thịt và đậm đà của các loại gia vị. Điều làm nên ấn tượng của món ăn chính là sự hòa quyện của các loại gia vị tạo nên từng thớ thịt đậm đà, vừa miệng.

Vì vậy, độ ngon của món ăn được quyết định phần lớn bởi cách chọn thịt bò. Thịt phải thật tươi thì món ăn mới thể hiện thành công hương vị thơm ngon của bò kho. Lưu ý phần thịt bò bạn chọn không có màu đỏ sậm, bạn nhớ chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ để nấu chín mới ngon.

  • 500 gram thịt bò.
  • 250 gram cà rốt
  • Sả, gừng, hành tỏi khô, ớt tươi, hoa hồi
  • 1 gói bột nêm bò kho, rượu
  • Nêm gia vị: Muối, dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu điều
  • Rau ăn kèm sẽ là rau thơm với húng quế, ngò gai, giá sống và ngò om.

Cách nấu:

1 – Nguyên liệu sơ bộ:

Đây là công đoạn chuẩn bị món ăn trước khi chế biến nhưng không kém phần quan trọng. Ai cũng biết thịt bò mua về thường có mùi đặc trưng, ​​việc sơ chế để khử mùi hôi của thịt bò sẽ giúp món ăn thơm và ngon hơn.

  • Gừng cạo bỏ vỏ già, sau đó thái thành sợi.
  • Sả bạn cắt bỏ bẹ già rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Thịt bò: Dùng chút rượu trộn với 1/2 phần gừng giã nhỏ, thêm chút muối rồi bóp thịt bò. Bóp kỹ thịt sau 10 phút, sau đó rửa sạch thịt với nước.
  • Chần thịt bò qua nước nóng. Dùng thìa để vớt những lớp bọt của thịt bò có chứa chất bẩn. Cho 1 thìa muối vào nước chần, phần sả đập dập, 1/2 phần gừng thái chỉ, chần khoảng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà rốt cắt miếng vừa ăn
  • Hoa hồi rang thơm với lửa vừa, để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.

2 – Ướp thịt bò:

  • Cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 gói bột nêm bò kho, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê dầu điều vào trộn đều để ướp. Chỉ nên cho dầu điều vừa ăn, không nên cho quá nhiều vì vị dầu điều khá nồng nên nếu cho nhiều món ăn sẽ chỉ còn mùi dầu điều hoặc mất ngon.
  • Cho 1/2 tỏi và hành băm vào trộn đều.
  • Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm một ít ớt băm để tăng thêm vị ngon.
  • Để thịt ướp trong khoảng 25 – 30 phút.

3 – Xử lý:

  • Cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Thêm hành tỏi băm vào xào cho đến khi vàng.
  • Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại thì dừng lại, chỉnh lửa nhỏ.
  • Cho 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Tiếp tục cho hoa hồi vào đun thêm 10 phút, hoa hồi sẽ giúp món bò kho có vị cay nồng đặc trưng. Lưu ý sau 10 phút vớt hoa hồi ra để thịt không bị đắng.
  • Tiếp tục cho cà rốt đã thái sợi vào nồi, trong vòng 30 – 40 phút thịt sẽ mềm, cà rốt chín, nước sốt đậm đà, tròn vị.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò hầm chuẩn vị cả nhà rồi nhé! Hương vị của món bò kho này không thua gì món bò kho bán ở cửa hàng. Bò kho có thể ăn với bánh mì, hủ tiếu, bún tươi, mì gói. Và đừng quên kèm theo một đĩa rau đầy đủ với rau quế, giá đỗ, ngò gai.

Bí quyết để chống lại cơn đói “chính xác” cho những ngày làm việc ở nhà trong thời gian “ở nhà” là đây. Đảm bảo ngon và thèm khi cơn nghiện lên ngôi nhưng cũng yên tâm vì ở đây an toàn tuyệt đối!

Chúc mọi người thành công với công thức làm bò kho tại nhà ngon như ăn ngoài hàng của phuotdanang.com nhé!

Leave a Reply

Back To Top