Thịt bò xào cần tây, tỏi tây chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon và lượng dinh dưỡng dồi dào. Chỉ cần một đĩa xào thơm ngon, mát lành như thế này thôi là đã đủ no cho bữa trưa rồi cả nhà ơi. Mâm cơm gia đình với món thịt bò xào tỏi tây vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe thì còn gì tuyệt hơn?
Có thể bạn chưa biết, cần tây là một loại rau có hương vị đặc biệt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi kết hợp với thịt bò. Không chỉ vậy, cần tây còn mang lại dinh dưỡng cho cơ thể, giảm lượng cholesterol cao trong cơ thể, giảm viêm nhiễm, chống loét, ngăn ngừa và điều trị cao huyết áp, bảo vệ gan, lợi tiểu và giảm đau. Thải độc, chống ung thư….
Bên cạnh đó, tỏi tây còn rất giàu hàm lượng dinh dưỡng, bồi bổ, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về xương khớp, điều hòa huyết áp và kiểm soát cân nặng hiệu quả. ….
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 150g cần tây
- 150g tỏi tây
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh rau mùi
- 1 miếng gừng nhỏ
- rượu trắng
- Nêm gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành và tỏi, băm nhuyễn.
- Gọt vỏ gừng và đập dập.
- Tỏi tây, cần tây rửa sạch và cắt khúc.
- Thịt bò xát muối, gừng đập dập và chút rượu để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành từng lát mỏng, lát mỏng vừa đủ để giữ được độ ngọt của thịt khi xào.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Cho 1/2 tỏi băm và hành tím vào trộn đều.
- Ướp thịt bò trong tủ lạnh 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Thịt bò xào cần tây
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành, tỏi vào xào cho thơm. Khi hành và tỏi đã vàng, thơm thì cho thịt bò vào xào cho săn lại, để riêng.
- Tiếp tục, cho dầu vào chảo và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cần tây và tỏi tây vào khuấy đều.
- Sau đó cho thịt bò vào xào cùng cần tây và tỏi tây. Đảo nhẹ tay thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho thịt bò xào tỏi ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên.
Những lát thịt bò tươi ngon, mềm ngọt, đậm đà dư vị với cần tây và tỏi tây thật là ngon các bạn ạ! Thịt bò xào tỏi tây rất giàu giá trị dinh dưỡng với vị ngọt, tính mát, nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa và đặc biệt là người cao huyết áp.
Nhanh tay cùng phuotdanang.com vào bếp ngay thôi!
