Vào Bếp Làm Món Bò Kho Đậu Trắng Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình Trong Mùa Dịch Hiện Nay! – phuotdanang.com

Uncategorized

Vào Bếp Làm Món Bò Kho Đậu Trắng Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình Trong Mùa Dịch Hiện Nay! – phuotdanang.com

Bò kho hay còn gọi là bò hầm có lẽ không còn xa lạ gì với ẩm thực Việt Nam nữa. Nhưng món thịt bò hầm đậu trắng có lẽ sẽ khiến nhiều người tò mò. Kết hợp những nguyên liệu dễ kiếm, công thức này mang đến nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Thịt bò hầm đậu trắng chắc hẳn sẽ là một trong những món ăn bổ dưỡng cho cả nhà trong mùa dịch bệnh như hiện nay!

Có thể là một bức tranh về đồ ăn
Nguồn ảnh: Facebook

Với phần thịt bò hầm mềm, nước sốt trở thành linh hồn của món ăn. Hương vị thơm ngon, tròn vị, càng ăn càng thích. Công thức mà phuotdanang.com chia sẻ ngay sau đây sẽ khiến các bà nội trợ phải trầm trồ khen ngợi vì hương vị vừa lạ vừa quen, lại rất ngon, đưa cơm thôi nào!

Tại sao không thử ngay tại nhà trổ tài với nồi thịt bò hầm đậu trắng thơm ngon, hấp dẫn mời gia đình cùng thưởng thức để tăng cường sức khỏe trong mùa dịch bệnh này nhỉ?

Nguyên liệu:

Thịt, Thực Phẩm, Thịt Bò, Bít Tết, Thưởng Thức
  • 500g thịt bò. Mọi người có thể dùng bắp hoặc phần có nhiều gân, thăn… đều rất ngon.
  • 5 củ khoai tây
  • 3 củ cà rốt
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • Nước dừa 500ml
  • 10ml rượu đặc để khử mùi hôi của thịt bò.
  • 15ml rượu vang đỏ để làm gia vị cho món thịt bò hầm (nếu có)
  • 200g đậu trắng. Đậu mua về nên ngâm qua đêm, ninh nhừ trước khi chế biến.
  • Tỏi, hành tím, sả, gừng, hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột nêm, đường, bò kho, bột sắn dây

Làm:

Bước 1: Sơ chế

Có thể là một bức tranh về đồ ăn
Nguồn ảnh: Facebook
  • Thịt bò mua về rửa sạch, nên rửa qua rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bóc vỏ cà chua và hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Rửa và thái nhỏ rau mùi và hành lá để trang trí.
  • Hành tím, tỏi băm, sả băm.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn và gói nước ướp cho món bò kho.
  • Cho 1/2 số tỏi + hành + sả băm vào phi thơm.
  • Dùng găng tay chuyên dụng và trộn đều thịt. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho các vị ngấm đều.

Bước 3: Xử lý

Có thể là một bức tranh về đồ ăn
Nguồn ảnh: Facebook
  • Bắc nồi lên bếp làm nóng với 3 thìa dầu ăn, cho nốt phần tỏi băm và sả băm còn lại vào phi thơm. Khi xào có mùi thơm thì cho cà chua, hành tây vào đảo khoảng 2 – 3 phút.
  • Cho hết phần thịt bò đã ướp vào nồi, dùng đũa đảo đều đến khi thịt chín mềm.
  • Cho nước dừa tươi vào nồi thịt bò, lưu ý phần nước ngập mặt thịt bò.
  • Đợi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hớt sạch bọt rồi đậy vung đun đến khi thịt hơi mềm.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho 15ml rượu vào khuấy đều.
  • Tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào hầm cùng.
  • Đun khoảng 20 phút khoai tây, cà rốt sẽ mềm, cho đậu trắng vào khuấy nhẹ tay. Đến khi nồi thịt sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Xong

  • Cho bột mì vào tô với một ít nước. Sau đó cho từ từ vào nồi nước hầm thịt bò để nước dùng được sánh mịn.
  • Cho thịt bò đã hầm ra bát, cho ít hành lá, rau mùi và một chút tiêu lên trên.
  • Món bò hầm đậu trắng ăn nóng rất ngon với bánh mì hoặc cơm trắng.

Lưu ý: Vì nấu với nhiều rau – hạt nên bạn chú ý thời gian và lửa để đảm bảo rau – hạt chín mềm vừa ăn, không bị cứng hoặc quá mềm làm mất vị ngon của món ăn.

Cùng vào bếp chinh phục món đậu trắng hầm thơm ngon, dễ làm này nhé!

.

Leave a Reply

Back To Top