Thịt kho trứng là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn hàng ngày của các gia đình như: Bánh đa nem, canh trứng nấu thịt, … Để thực đơn gia đình thêm phong phú và ngon miệng với 2 nguyên liệu cơ bản là thịt lợn và trứng. Hôm nay phuotdanang.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Món trứng cuộn nhân thịt cực đơn giản mà ngon ai cũng mê trong bài viết dưới đây!
Cách làm món trứng hấp nhân thịt heo thơm ngon
Món trứng hấp nhân thịt tuy đơn giản nhưng ngon tuyệt, ăn bùi bùi thơm không ngán, đưa cơm với cả vị thơm của trứng và vị béo của thịt heo. Đây là cách thực hiện.
Tài nguyên
- Trứng gà: 4 quả trứng
- Thịt lợn xay: 150g
- Bún: 100 gram
- Mộc nhĩ: 3-4 miếng
- Gia vị: ớt, 2 củ hành tím
- Và chuẩn bị: 3g tiêu, 5g đường, 10ml nước mắm, 5ml dầu điều
- Dụng cụ: Tô lớn, máy đánh trứng, nồi, màng bọc thực phẩm, …
Nguyên liệu chế biến
- Bạn chuẩn bị một cái bát cho nước nóng già rồi ngâm mộc nhĩ cho nở ra rồi rửa thật sạch rồi thái nhỏ, băm nhuyễn.
- Bún tàu ngâm nước nóng cho mềm rồi thái sợi nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím, đập dập và băm nhuyễn.
Cách nấu trứng hấp thịt
Cách chế biến món trứng hấp thịt không khó, các bước cụ thể như sau:
Bước 1: Ướp thịt băm
- Cho thịt xay vào tô lớn, lần lượt cho hành tím, tiêu, đường, nước mắm vào. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 2: Cách trộn thịt với trứng
- Đầu tiên, bạn đem 2 quả trứng cho vào bát, đánh tan rồi cho vào bát thịt. Dùng đũa đảo nhẹ và đều phần thịt băm để trứng cuộn mềm và ngon hơn. Cho nấm và miến vào tô thịt trộn đều.
Bước 3: Hấp trứng
- Lúc này, bạn lấy một chiếc bát mới, thoa dầu xung quanh để chống dính. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào và dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. sau đó hấp cách thủy khoảng 15-20 phút.
- Sau đó lấy 2 quả trứng còn lại tách lấy lòng đỏ cho vào tô cùng với 5ml dầu điều, khuấy đều. Và bạn phết lòng đỏ này lên mặt để tạo màu sắc bắt mắt. Mở nắp vung và tiếp tục hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi bề mặt chả trứng khô lại và không dính tay khi sờ vào là được.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt thêm vài lát ớt để lên trên mặt bánh.
Hoàn thành món trứng hấp thịt
- Sau khi trứng chín, bạn lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Món ăn này có mùi rất thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo, ngậy cùng với lớp vỏ vàng ruộm vô cùng hấp dẫn.
- Món trứng hấp nhân thịt thích hợp dùng với cơm trắng, kèm theo dưa chua hoặc dưa leo thì ngon tuyệt!
Cách làm trứng cuộn thịt nướng thơm ngon khó chối từ
Bên cạnh món trứng hấp thịt thì món trứng nướng thịt cũng hấp dẫn khiến bạn nhớ mãi đấy! Vậy có khó thực hiện không? Các bạn ơi! Không khó chỉ cần bạn chú ý để làm cho gia đình thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!
Tài nguyên
- Trứng gà: 6 quả trứng
- Thịt lợn xay: 150g
- Bún: 100 gram
- Mộc nhĩ: 3-4 miếng
- Gia vị: ớt, 2 củ hành tím
- Và chuẩn bị: 3g tiêu, 5g đường, 10ml nước mắm, 5ml dầu điều
- Dụng cụ: Tô lớn, máy đánh trứng, nồi, màng bọc thực phẩm, nồi chiên hoặc vỉ nướng …
Nguyên liệu chế biến
- Bạn chuẩn bị một cái bát cho nước nóng già rồi ngâm mộc nhĩ cho nở ra rồi rửa thật sạch rồi thái nhỏ, băm nhuyễn.
- Bún tàu ngâm nước nóng cho mềm rồi thái sợi nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 1: Ướp thịt băm
- Cho thịt xay vào tô lớn, lần lượt cho hành tím, tiêu, đường, nước mắm vào. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 2: Cách trộn thịt với trứng
- Đầu tiên, bạn đem 6 quả trứng cho vào bát, đánh tan rồi cho vào bát thịt. Dùng đũa đảo nhẹ và đều phần thịt băm để trứng cuộn mềm và ngon hơn. Cho nấm và miến vào tô thịt trộn đều.
Cách làm món trứng nướng thịt nướng
Món trứng cuộn thịt nướng này thực hiện vô cùng đơn giản qua 2 bước nướng là bạn sẽ được thưởng thức món ăn. Nào các bạn, bắt tay vào nướng thôi nào!
Bước 1: Chuẩn bị nướng
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần nhân trứng đã trộn lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút. Sau đó, trải một lớp giấy bạc hoặc giấy da vào khay nướng. Sau đó bạn phết một lớp dầu ăn hoặc bơ thực vật lên bề mặt giấy.
Bước 2: Nướng nem ra khay.
- Khi khuôn nướng đã được, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó, bạn nhấc khay nướng ra ngoài, phết một lớp lòng đỏ trứng đã trộn dầu điều lên trên. Cho các cuộn trứng vào và nướng thêm 10-15 phút nữa là hoàn thành món ăn tuyệt vời này rồi!
Một số lưu ý khi làm món trứng hấp và trứng nướng
- Khi trộn trứng với dầu điều, bạn sẽ thấy có mùi hơi hắc. Tuy nhiên, sau khi cuộn trứng hấp chín, mùi dầu điều sẽ biến mất.
- Để kiểm tra trứng chín hay chưa, bạn dùng đũa hoặc tăm ghim vào cuộn trứng. Nếu không dính tay và không có nước trào lên là bánh đã chín.
- Trong khi hấp hoặc nướng chả trứng, không nên mở nắp nồi / giấy bạc để nhiệt không thoát ra ngoài, chả sẽ chín nhanh và đều hơn.
Vậy là với 2 công thức đơn giản trên bạn đã có ngay 2 món ngon từ thịt và trứng rồi đấy! Chúc các bạn thành công!
0 lượt xem
