Hướng dẫn 3 cách chưng yến ngon cho bé, dễ làm đảm bảo dinh dưỡng tại nhà – phuotdanang

Hướng dẫn 3 cách chưng yến ngon cho bé, dễ làm đảm bảo dinh dưỡng tại nhà – phuotdanang

Yến sào từ lâu đã trở thành thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn để bồi bổ cơ thể. Ngoài các sản phẩm yến sào chưng sẵn, nước yến chưng sẵn, nhiều chị em có thời gian có thể tự tay nấu yến cho con và người thân tại nhà. Vì vậy cách nấu yến mạch ngon và đảm bảo dinh dưỡng là mối quan tâm của nhiều người. Hôm nay, phuotdanang.com sẽ Hướng dẫn 3 cách nấu tổ yến sào cho bé thơm ngon, dễ làm đảm bảo dinh dưỡng tại nhà cho bạn tham khảo!

Hướng dẫn 3 cách nấu tổ yến sào cho bé ngon, dễ làm
Hướng dẫn 3 cách nấu tổ yến sào cho bé ngon, dễ làm

Tổ yến là gì?

Yến sào được làm từ tổ của một loại chim yến. Loài chim yến rất đặc biệt, chúng làm tổ hoàn toàn bằng nước dãi của nó. Trước đây, chim yến thường làm tổ trên các mỏm đá cao trên đảo nên ngày xưa yến rất hiếm. Nhưng ngày nay, do xã hội càng phát triển, nhu cầu sử dụng yến sào của con người tăng cao nên nhiều gia đình nuôi yến để kinh doanh. Dù nuôi hay trên đảo, giá trị dinh dưỡng của tổ yến đều rất cao.

Tổ yến là gì?
Tổ yến là gì?

Cách chế biến yến sào

Nhiều gia đình có điều kiện, chọn mua yến sào tinh chế cho bé dùng trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, giá yến tinh chế không hề rẻ, cộng thêm việc lo sợ có chất bảo quản nên nhiều người đã chọn mua yến thô – tức là yến chưa qua sơ chế để tự làm sạch.

Tổ yến không giống như các loại thực phẩm khác, để làm sạch lông của tổ yến cần phải làm đúng cách nếu không sẽ mất hết chất dinh dưỡng.

Không ngâm tổ yến trong nước nóng và không dùng bất cứ thứ gì để làm sạch tổ yến, ngoài nước sạch. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, từ 1,5 đến 3 tiếng để yến tơi ra.

Phương pháp chuẩn bị cơ bản

  • Cần chuẩn bị: Một chiếc bát sạch, một chiếc kẹp gắp, một chiếc rây lọc lớn, 1 thìa sạch, 1 chiếc bát sạch.
  • Thực hiện: Tùy theo loại tổ yến và độ dày của tổ yến mà ngâm từ 1-3 tiếng. Ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra. Dùng kẹp, nhúng rửa từng chút một để làm sạch tạp chất và lông.
  • Tách yến thành từng sợi, sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào bát nước, dùng thìa khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.
  • Có thể chưng cùng lúc 2-3 yến sào rồi cho vào tủ lạnh bảo quản dùng dần nhưng lưu ý phải sấy khô yến trước khi cho vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.

Ghi chú: Nếu sơ chế tổ yến thô thì chỉ nên ngâm qua nước sôi để nguội, không dùng nước nóng hay hóa chất vì sẽ làm mất dinh dưỡng của tổ yến.

Công dụng của tổ yến

Tổ yến có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách sử dụng chi tiết:

  • Tổ yến rất giàu Protein, Axit amin và nhiều nguyên tố vi lượng khác như Canxi, Fe rất cần thiết cho cơ thể bé.
  • Cải thiện hệ hô hấp tốt hơn: Tổ yến là thực phẩm bổ dưỡng, có khả năng tác động trực tiếp đến vị, phế nên nhanh chóng giúp tăng cường sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành các tổn thương (nếu có). có) trong hệ thống hô hấp.
Tổ yến có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tổ yến có nhiều lợi ích cho sức khỏe
  • Tăng cường sức đề kháng: Đặc biệt ở những trẻ ốm yếu, suy dinh dưỡng sẽ dễ bị ốm vặt như cảm cúm, ho, sổ mũi,… việc sử dụng yến sào sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, giúp hấp thu và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột. .
  • Giúp phát triển trí não cho bé: Tổ yến có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu giúp trẻ phát triển trí não và trí não một cách toàn diện, từ đó kích thích sự phát triển của cơ thể trẻ. .
  • Tăng cường hệ xương chắc khỏe cho bé: Tổ yến chứa hàm lượng canxi, đồng và kẽm cao giúp cơ thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng, giúp hệ xương khớp của bé phát triển tối ưu.

Hướng dẫn cách nấu yến mạch thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng

Sau đây, don Gian sẽ chia sẻ với mọi người 3 cách chưng yến sào cho bé đơn giản, đảm bảo dinh dưỡng ngay tại nhà.

Yến sào chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn rất dễ chế biến và giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Món ăn có vị ngọt mát nên bé rất thích và đây là món ăn thích hợp khi bé đang trong tình trạng biếng ăn.

Tổ yến chưng đường phèn
Tổ yến chưng đường phèn

Vật chất:

  • Tổ yến: 1-2 gam tổ yến đã làm sạch
  • Đường.
  • Nước tinh khiết
  • Chén (tô) nấu yến mạch

Cách nấu yến sào cho bé với đường phèn:

  • Bước 1: Cho 250ml nước sạch vào tô (thố) sành hoặc sứ rồi cho yến sào vào ngâm khoảng 30 phút hoặc lâu hơn cho đến khi yến nở hết.
  • Bước 2: Vớt yến mạch ra cho vào tô (tô) thêm khoảng 200ml nước sạch cho ngập yến.
  • Bước 3: Cho chén (bát) yến mạch vào nồi có 500ml nước bắc lên bếp và đập vỡ nắp. Hấp cách thủy trong 20 phút.
  • Bước 4: Mở vung cho thêm đường và gừng (một ít để khử mùi tanh cũng được vì trẻ nhỏ thường không thích ăn gừng). Và nếu mẹ muốn dùng yến sào để trị ho cho bé thì có thể gia giảm lượng đường phèn. và thêm một chút mật ong.

Sau đó nấu thêm 5 phút cho đường tan hết thì múc ra bát cho bé ăn. Như vậy là chưa đầy 1 tiếng là bạn đã hoàn thành món cháo yến sào đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé rồi.

Cách nấu yến mạch với táo đỏ

Bên cạnh cách nấu yến với đường phèn thì cách nấu yến sào táo đỏ cũng được nhiều mẹ áp dụng vì dễ ăn, giàu dinh dưỡng, cách làm lại đơn giản.

Yến sào táo đỏ
Yến sào táo đỏ

Vật chất

  • 1-2 gam tổ yến đã làm sạch
  • Đường
  • Vài lát gừng tươi
  • táo đỏ

Cách nấu yến mạch với táo đỏ

  • Bước 1: Cho 300ml nước sạch vào chén / thố bằng sành hoặc sứ rồi cho tổ yến vào ngâm khoảng 30 phút cho đến khi tổ yến nở ra.
  • Bước 2: Rửa sạch táo đỏ, đun sôi khoảng 10 phút
  • Bước 3: Vớt yến mạch ra cho vào tô / tô cùng với 200ml nước sạch cho ngập yến. Sau đó đậy nắp lại và cho bát / thố yến vào nồi chứa 500ml nước, hấp trong vòng 20 phút.
  • Bước 4: Sau 20 phút, cho táo đỏ và đường phèn vào cùng với tổ yến đã chưng, tiếp tục đun thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
  • Cách nấu yến sào táo đỏ với đường phèn cho bé ăn dặm theo cách này có thể dùng trực tiếp hoặc pha loãng thành nước uống cho trẻ. Cách này vừa dễ bổ sung cho trẻ, vừa dễ chia thành nhiều bữa phụ để dùng dần, vô cùng tiện lợi.

Cách nấu yến mạch với hạt sen

Tổ yến chưng hạt sen là món yến sào rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Công thức này rất dễ làm:

Cách nấu yến mạch với hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu yến mạch với hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Vật chất:

  • Tổ yến sạch: 1-2g
  • Đường.
  • Chuẩn bị: 3-5 hạt sen.
  • Nước sạch
  • Nồi chưng có nắp thủy tinh hoặc nồi hấp chuyên dụng (nếu có). Hoặc một chiếc bát sứ nhỏ, có nắp thì càng tốt.

Đang làm

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nếu là tổ yến thô, bạn nên ngâm với nước khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó làm sạch lông và bụi bẩn. Về phần yến mạch, bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Hạt sen tươi rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô thì bạn nên ngâm nước để hạt sen nở đều. Hạt sen chưa làm sạch tim sen, mẹ nên bỏ hạt để món ăn không bị đắng.
  • Bước 3: Nấu tổ yến Cho tổ yến đã làm sạch cùng với đường phèn và hạt sen vào chén sứ. Sau đó đổ nước sạch ngập yến trong cốc sứ. Đặt bát hoặc tô có chứa yến mạch vào một cái nồi chứa đầy nước bằng ⅔ bên ngoài cốc hoặc bát và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Để lửa vừa phải, khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ lại. Khi tổ yến chín mềm, tắt bếp và để nguội cho bé thưởng thức.

Cách sử dụng yến sào cho trẻ sơ sinh theo độ tuổi phù hợp

  • Trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng yến sào vì giai đoạn này trẻ còn bú mẹ, hệ tiêu hóa còn non nớt. Do trẻ dưới một tuổi chưa thích ứng kịp nên rất dễ bị dị ứng với yến sào. Các mẹ nên cho trẻ ăn thử một lượng yến nhỏ trước để trẻ thích nghi hoặc không. Có thể cho thêm 1 lát gừng vào yến để giảm độ tanh của yến. Đồng thời giúp tăng mùi thơm cho tổ yến.
  • Ở độ tuổi từ 1 đến 3 tuổi: Ở độ tuổi này, yến sào sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng để bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa, dị ứng, … Nhưng nên dùng từ lượng nhỏ đến vừa đủ và cách nhau 1 ngày / 50g / 1 tháng.
  • Trẻ từ 3 đến 10 tuổi: Lúc này trẻ thường dễ mắc các bệnh thông thường như ho, cảm cúm, sổ mũi… nên ăn yến sào sẽ giúp trẻ khỏe hơn, tăng cường thể chất và trí não. Nên ăn 100g yến mạch / 1 tháng / ăn đều đặn cách ngày.

0 lượt xem

Leave a Reply

Back To Top