Nếu là fan của KFC, chắc hẳn bạn sẽ ao ước được tự tay làm một món KFC thơm ngon “chiêu đãi” cả gia đình. Tuy nhiên, để làm được món gà rán chuẩn vị KFC không phải là điều dễ dàng. Vì vậy, trong bài viết sau đây, tôi xin Mách bạn 3 cách làm gà rán kiểu KFC Hãy cho bạn một cơ hội để thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn!

Gà rán KFC là gì?

KFC là từ viết tắt của Kentucky Fried Chicken, tức là Gà rán Kentucky. Đây là một trong những thương hiệu của Yum Brands Inc. của Hoa Kỳ. Chuỗi cửa hàng chuyên về các sản phẩm gà rán các món nướng đi kèm các món chế biến từ gà tươi.

Đặc điểm nổi bật của KFC nổi tiếng toàn cầu là công thức nguyên bản của món gà rán, sự pha trộn của 11 loại thảo mộc và các loại gia vị khác nhau, được hoàn thiện từ hơn nửa thế kỷ trước.

Nổi tiếng với các món gà rán nhưng tại KFC không chỉ có gà rán, bạn có thể thỏa thích lựa chọn với menu sản phẩm vô cùng đa dạng, hiện nay thực đơn của KFC đã lên đến hơn 300 món. Các món ăn khác nhau được làm từ thịt gà hoặc bánh mì cá hồi.

Vì sao gà rán KFC được nhiều người yêu thích?

Tại thị trường Việt Nam, có lẽ không ai là không biết đến hình ảnh của vị Đại tá Kentucky vô cùng thân thiện, gần gũi đến mức ngay cả một đứa trẻ cũng biết hình ảnh này gắn liền với KFC. Vậy tại sao KFC lại chiếm được cảm tình của người Việt Nam đến vậy? Ngoài việc tìm hiểu KFC là gì thì vấn đề này cũng sẽ là một chủ đề thảo luận thú vị đúng không?

1.Gà rán Kentucky độc đáo

Bạn sẽ khó lòng bỏ qua nếu thấy nó xuất hiện trên các quảng cáo truyền hình, bảng hiệu với hình ảnh những miếng gà rán vàng ươm. Đó là một phần lý do tại sao bạn nên đến ngay một cửa hàng KFC để “ăn thử một lần”. Kế đến, hương vị thơm ngon của món gà rán với công thức bí truyền vô cùng hấp dẫn được chế biến từ 11 loại thảo mộc và gia vị chính là điểm thu hút tiếp theo khiến thực khách không chỉ đến KFC một lần mà phải quay lại nhiều lần.

2. Thực đơn món ăn đa dạng, hợp khẩu vị người Việt

Nổi tiếng với món gà rán truyền thống, nhưng KFC không chỉ cung cấp cho người dùng món “tủ” đó mà bạn còn có thể gọi thêm các suất ăn khác phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Bên cạnh những món ăn “thương hiệu” tại KFC như gà Flava Roast, Burger, kem tươi, Egg Tart…, thực khách Việt còn được thưởng thức những món ăn thuần Việt với hương vị vô cùng hấp dẫn. như salad gà giòn, bánh mì mềm, cơm gà chiên KFC, bắp cải trộn, burger hải sản, cơm cá KFC.

Bật mí 3 cách làm gà rán đúng kiểu KFC

Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn 5 cách làm gà rán kiểu KFC đơn giản nhất giúp bạn dễ dàng trổ tài

1. Cách làm gà rán KFC giòn ngon đơn giản nhất

*Nguyên liệu:

• Cánh gà: 6-7 miếng
• Bột chiên giòn: 250g
• Bột bắp: 30g
• Gia vị thường dùng: hạt nêm, tiêu trắng, ớt bột, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, dấm.

*Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

• Với cách làm gà rán KFC này, bạn có thể sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của con gà, trong đó ngon nhất là đùi và cánh. Tùy theo sở thích mà bạn chọn miếng thịt phù hợp. Thucthan.com nhận thấy nhiều người thích dùng cánh vì cánh gà có cả xương và thịt, thịt ngon ngọt, cảm giác gặm xương cũng rất thú vị.
• Bạn nên mua cánh gà công nghiệp vì cánh gà công nghiệp to, nhiều thịt và mềm hơn cánh gà ta. Cánh gà công nghiệp được bán tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm với giá khoảng 60.000 – 80.000 đồng/kg.
• Bột ngô có thể được mua đóng gói sẵn ở hầu hết các siêu thị.

*Đang làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cánh gà rửa sạch, sau đó bóp kỹ với chút giấm và muối để khử mùi hôi. Bạn chặt cánh gà thành 2-3 miếng tùy theo kích thước. Nếu cánh gà nhỏ, bạn có thể để nguyên cánh.

Bước 2: Ướp cánh gà với gia vị:

• Cho cánh gà vào tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và chút ớt bột cho có màu đẹp. Ướp cánh gà ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm cho cánh gà thấm gia vị.
• Nếu định làm món gà rán, bạn nên sơ chế và tẩm ướp cánh gà trước vài tiếng, khi gần ăn chỉ cần lấy ra chiên ngay. Nếu ướp qua đêm hoặc vài tiếng, bạn phải dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Chuẩn bị bột chiên xù

• Bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều rồi chia bột thành 2 cốc. Hòa tan một chén với ít nước để tạo độ sệt (hỗn hợp bột ướt để nhúng gà), chén còn lại để tạo thành lớp bột khô (phủ cánh gà).

Bước 4: Chiên cánh gà

• Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, dầu ngập 1/2 chảo. Có thể dùng chảo sâu lòng và chia làm 2-3 lần rán để tiết kiệm dầu.
• Gắp từng miếng cánh gà nhúng qua bát bột ướt, sau đó cho vào bát bột khô và lăn mỏng. Lưu ý, dù nhúng qua bột ướt hay bột khô thì bạn cũng phải để lớp bột bám đều khắp mình gà, nhất là lớp bột khô để khi chiên cánh gà được giòn, ngon và đẹp mắt.
• Khi dầu nóng, thả từng miếng cánh gà đã tẩm bột vào chảo, chiên đến khi cánh gà vàng giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

2.Cách làm gà rán KFC kiểu Mỹ thơm ngon

*Nguyên liệu:

• 300ml sữa tươi
• 1 ít bơ
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
• 6 miếng thịt gà chặt miếng to bằng bắp đùi
• 1 muỗng cà phê baking soda.
• 1/2 chén bột mì
• 4 muỗng cà phê bột tỏi
• 2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• Dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải để chiên.

*Đang làm:

Bước 1: Chuẩn bị gà

• Sơ chế gà, sau đó cho gà vào túi hoặc hộp có khóa kéo. Cho lần lượt các gia vị gồm 200ml sữa tươi, một ít bơ lạt, muối, hai thìa tương ớt Sriracha. Sau đó đậy kín miệng túi hoặc hộp rồi vẩy lên cho gia vị ngấm hoàn toàn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 12-24 tiếng.

Bước 2: Chuẩn bị nhúng bột

• Trước khi chiên 3 tiếng, vớt gà ra để rã đông, sau đó chắt bỏ hết nước sốt rồi cho lại vào ngăn mát tủ lạnh để gà khô ráo. Khi gà khô, lấy ra khỏi tủ lạnh và chuẩn bị bột chiên xù
• Thực phẩm chiên chia làm 2 phần, phần ướt gồm sữa tươi, tương ớt Sriracha, baking soda. Một phần khô gồm bột mì, bột tỏi, muối, ớt bột, tiêu đen

Bước 3: Chiên gà:

• Cho dầu vào chảo vừa đủ ngập gà, sau đó để dầu sôi hoàn toàn.
• Bạn sẽ phải thực hiện 3 bước nhúng gà trước khi cho vào chảo: Nhúng gà vào phần chiên khô, sau đó nhúng gà vào phần chiên ướt, cuối cùng nhúng vào chiên khô! Nhẹ nhàng vỗ nhẹ bột thừa.
• Đặt nhẹ nhàng trong dầu nóng. Chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu, khoảng 7-9 phút cho mỗi mặt.
• Thấm gà lên giấy thấm dầu rồi cho gà ra đĩa, dùng nóng!

3.Cách làm gà rán KFC ngon tuyệt

*Nguyên liệu:

• Cánh gà: 6-8 miếng
• Bột mì: 150gr
• Bột chiên xù: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn, tỏi băm, gừng
• Gia vị: Tiêu, đường, muối.

*Đang làm:

• Cánh gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó rửa qua với nước muối để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi sau đó rửa lại với nước sạch, chặt miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên miếng tùy thích. Sau đó, bạn tiếp tục trần gà qua nước sôi cho đến khi thịt hơi chín thì vớt ra để ráo nước.
• Ướp gà với tỏi băm, gừng băm và 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe tiêu, để gà thấm gia vị trong 30 phút.
• Tách lòng đỏ trứng gà để riêng và đánh cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
• Bạn chuẩn bị 2 bát riêng bột mì và vụn bánh mì.
• Bạn hớt bớt nước ướp trên cánh gà rồi nhúng vào bát trứng rồi lăn qua bột mì để bột áo đều các mặt cánh gà. Bạn tiếp tục nhúng cánh gà qua bột mì vào bát trứng rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Lặp lại cho phần còn lại của cánh gà.
• Cho dầu vào 1/3 chảo và đun sôi. Khi dầu nóng, lần lượt cho cánh gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Lưu ý, chỉ cho lừa vừa để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
• Để gà nguội một chút, bạn có thể ăn kèm với tương cà và tương ớt để hoàn thành món ăn.

Sự kết luận

Vì vậy, ở đây tôi đã chia sẻ với bạn 3 cách làm gà rán chuẩn vị KFC. Hi vọng sau bài viết này các bạn sẽ nắm được những bí quyết để trổ tài với những người thân yêu của mình. Chúc bạn may mắn!^^

1576 lượt xem