Cá thu là loại cá biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, thịt cá thơm ngon và là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo dồi dào cho cơ thể. Vì vậy, cá thu được xếp vào danh sách tứ hải đặc sản nổi tiếng. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà cá thu còn mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Hãy cùng thucpham.com tìm hiểu tác dụng của cá thu qua bài viết dưới đây.

tác dụng của cá thu

Cá thu là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, tôi rất nhiều so với các loại cá khác. Khi ăn nhiều cá thu sẽ làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong cá thu là chất khoáng và chất đạm.

Khoáng chất tổng hợp Protein tốt cho hệ tim mạch.

Cá thu cũng có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa của con người. Các chất dinh dưỡng trong cá thu rất dễ tiêu hóa nên hệ tiêu hóa của cơ thể bạn phải hoạt động nhiều.

Cá thu có tác dụng bổ xương rất tốt, giúp xương chắc khỏe vì cá thu có hàm lượng canxi rất cao.

Trong cá thu có chứa nhiều DHA, đây là một trong những thành phần sản sinh ra tế bào não nên cá thu là thực phẩm rất tốt cho não.

Cá thu non có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp của con người, ăn nhiều cá thu sẽ sản sinh hàm lượng collagen cho da giúp da luôn tươi trẻ, căng mọng.

Cá thu sốt tỏi ớt

Nguyên liệu

• cá thu
• Tỏi
• ớt
• Đường phố
• nước mắm
• bột ngọt
• hạt nêm
• Hạt tiêu

Trình diễn

Bước 1. Cá thu bạn mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cá thu với một ít muối trong khoảng 20 phút để cá cứng và dễ chiên hơn.

Bước 2. Làm nước mắm tỏi ớt bằng cách trộn các loại gia vị như sau: tỏi, ớt, đường đem giã nhuyễn, sau đó trộn đều hỗn hợp này với đường và nước mắm, thêm một ít bột ngọt, hạt nêm, tiêu, thêm một chút nước lọc và trộn đều.

Bước 3. Khi cá chín vàng, bạn cho cá ra đĩa, đổ một ít dầu ăn vào chảo, chừa lại khoảng 2 muỗng canh bạn cho vào một ít ớt bột để tạo màu, tiếp tục cho cá vào. và các bạn hãy quết đều hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lên trên mặt cá trên lửa nhỏ để ngấm đều ngũ vị hương và đến khi nước sốt vừa cạn là được.

cá thu kho sấu

Nguyên liệu

• cá thu
• gừng
• Cộng sả
• riềng
• ớt.
• nước mắm.
• hạt nêm
• Cá sấu

cá thu kho sấu

Trình diễn:

Bước 1. Cá thu khi mua về bạn cần rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước. Gừng, sả, riềng, ớt bạn mua về hãy sơ chế và đập dập thành những miếng nhỏ.

Bước 2. Khi cá đã cắt để ráo nước, bạn cho gia vị vào cá, để cá thấm đều gia vị.

Bước 3. Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn bắc nồi cá lên bếp đun sôi rồi cho sấu vào, đậy vung đun đến khi cá chín, sấu cũng mềm là được. .

Bước 4. Bày cá ra đĩa rắc thêm chút tiêu tùy thích.

Cá thu nướng giấy bạc

Nguyên liệu

• cá thu
• Hạt tiêu
• Củ hành
• Tỏi
• nước mắm
• Đường phố
• hạt nêm
• bột ngọt.
• Giấy bạc.

Trình diễn.

Bước 1. Cá thu khi mua về bạn rửa sạch cá, để ráo nước. Dùng dao sắc khi xẻ hai bên thân cá để khi ướp gia vị ngấm đều và thơm ngon hơn.

Bước 2.

Dùng cối giã nhỏ một ít ớt, tiêu, hành, tỏi, sau đó thêm một ít nước mắm, đường, hạt nêm, trộn đều hỗn hợp này rồi ướp cá trong khoảng 1 đến 2 tiếng.

Bước 3. Khi cả miếng cá thấm gia vị thì dùng giấy bạc và nướng cá trên than hồng trong khoảng 30 đến 40 phút thì vớt ra đĩa để thưởng thức.

Cá thu kho nước dừa

Nguyên liệu

• cá thu
• củ hành
• dừa
• ớt sừng
• hạt nêm
• củ hành
• ngò
• Dầu ăn

Trình diễn:

Bước 1. Cá bạn cần sơ chế thật sạch, để ráo nước rồi ướp cá với một chút gia vị để cá thấm.

Bước 2. Hành tây các bạn hãy bóc vỏ và thái lát rồi tách riêng từng lớp. Nếu mua về bạn chẻ đôi để loại bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Hãy cắt dừa của bạn và chỉ lấy nước.

Bước 3. Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi thả cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt cá ra.

Bước 4. Bạn lấy một chảo khác cho vào một thìa dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm. Theo mình, bạn cho cá và nước dừa vào cùng lúc, đun lửa nhỏ khoảng 20 phút, khi nước hơi cạn thì tắt bếp, rắc ớt lên trên.

Cá thu nướng với thịt xông khói

Nguyên liệu:

• cá thu
• Thịt lợn muối xông khói
• hành khô
• nước mắm.
• đồ gia vị.
• gia vị.
• Đường phố.
• màu nước

Trình diễn:

Bước 1. Cá thu khi mua về bạn cắt khúc, rửa sạch rồi ướp với chút hành cho thơm.

Bước 2. Bạn hãy đem cá thùa đi nướng trên than đỏ, cho đến khi cá vàng hai mặt, thơm lừng là được.

Bước 3. Cá sông sau khi nướng xong bạn cho cá vào nồi.

Bước 4. Thịt ba chỉ mua ở chợ bạn đem sắt thật mỏng và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp cho thịt vào đun cho đến khi thịt xém vàng thì bạn cho nước màu vào và đảo đều cho thịt ngấm thì bạn tiếp tục cho cá thu vào và để cho săn lại. Để lửa nhỏ, lật cá liên tục 2 mặt để cá ngấm nước mắm và gia vị, khi nước trong nồi bắt đầu cạn.

Trên đây là bài viết giới thiệu cách nấu cá thu, Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!!!

1169 lượt xem