Thịt gà là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Thịt gà chứa nhiều protein, phốt pho và các chất cần thiết khác cho cơ thể. Đặc biệt, thịt gà chứa hàm lượng khoáng chất selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Theo quan niệm dân gian, thịt gà thường được dùng để bồi bổ cho người ốm yếu, vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến các bạn công thức. 2 đĩa gà Thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm.
Đầu tiên là món ăn gà tiềm thuốc bắcNhư chúng ta đã biết, thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng, khi kết hợp với các vị thuốc bắc đây được coi là một vị thuốc bổ vô cùng hữu ích cho người mới ốm dậy, người ốm dậy hoặc phụ nữ. mẹ bầu.Cách làm và nguyên liệu làm món ăn gà tiềm thuốc bắc như sau:
Nguyên liệu để làm món gà tiềm thuốc bắc bao gồm:
- Gà ác: 800gr
- Gia vị: Muối, mì chính,..
- Nước dừa 1 lít
- Bạch quả: 50g
- Táo đỏ: 50g
- Sâm khô Nhật Bản: 30gr
- Gừng: nửa củ
Các bước thực hiện món gà rang muối như sau:
Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạch quả, nhân sâm khô và táo đỏ mua về rửa thật sạch với nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước.
Gà mua về làm sạch (để nguyên con càng tốt), rửa gà nhiều lần với nước lạnh cho gà sạch rồi vớt gà ra bát.
Gừng mua về rửa sạch, cạo sạch vỏ và thái chỉ.
Bước 2:Làm Gà tiềm thuốc bắc:
Cho thịt gà vào tô lớn (nếu không có cũng có thể cho vào thau sạch), nêm muối. Mì chính cho gà vừa đủ ăn, trộn đều cho gà thấm gia vị.
Đổ 1 lít nước dừa vào thố (nồi) gà.
Cho bạch quả, táo đỏ, nhân sâm vào cùng.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước. Sau khi chưng cách thủy, bạn bắc xửng hấp lên, đặt thố (nồi) gà vào và hấp ở lửa vừa trong khoảng 2 tiếng.
Sau 2 tiếng gà chín, vớt ra thưởng thức ngay khi còn nóng. (Nhớ là đừng đổ nước đi nhé, vì nước cũng bổ dưỡng như thịt gà.)
Vậy là xong! gà tiềm thuốc bắc ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng!
Tiếp theo là món gà không kém phần bổ dưỡng và thơm ngon gà tiềm thuốc bắcđó là món ăn gà hạt sen.Nguyên liệu và các bước thực hiện món ăn gà hạt sen Đơn giản, đầy đủ chất dinh dưỡng cần có là:
Nguyên liệu cần có để làm món gà hạt sen bao gồm:
- Thịt gà ta: 650 gam
- Gừng: nửa miếng
- Nấm đông cô: 30 gam
- Hạt sen khô: 50gr (nếu không có bạn có thể dùng hạt sen tươi thay thế nhé!)
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: hành lá, rau mùi (hay còn gọi là rau ngổ)
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, nước mắm,..
Các bước làm gà hầm hạt sen bao gồm:
Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu:
Hạt sen khô khi mua về bạn rửa sạch, cho vào tô, đổ nước lạnh ngập hạt sen rồi ngâm cho nở mềm, vớt ra để ráo.
Gừng mua về rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi thái chỉ.
Hành tím mua về rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ,
Hành lá và rau mùi mua về nhặt rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần, sau khi rửa sạch vớt ra rổ, để ráo nước. Hành lá sau khi để ráo nước thì đem thái nhỏ.
Nấm hương mua về, nhặt bỏ phần thịt thừa, bụi bẩn rồi rửa thật sạch. Sau khi đã rửa thật sạch nấm hương, bạn cho một ít nước ấm vào tô lớn, cho nấm hương vào ngâm nở.
Khi mua gà về, bạn sơ chế thật kỹ. Rửa gà nhiều lần với nước sạch. Sau khi rửa gà nhiều lần với nước sạch, bạn cho một ít muối vào bát nước, pha loãng rồi cho gà vào rửa qua để gà bớt nhớt. và sạch hơn. Chặt gà thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Gia vị cho gà:
Thịt gà sau khi đã chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn, nêm các loại gia vị như: muối, mì chính, tiêu, hạt nêm. nước mắm cho vừa ăn rồi cho gà vào trộn đều. Bọc gà trong màng bọc thực phẩm và ướp gà trong 20 phút.
Bước 3: Đem hầm gà với hạt sen.
Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhuyễn và gừng lúc nãy đã thái vào phi thơm. Khi gừng và hành tím đã dậy mùi thơm, bạn vớt gà ra sau khi ướp, cho gà vào nồi đảo đều, bạn cứ đảo gà như vậy cho đến khi cảm thấy miếng gà săn lại thì hạ lửa vừa. vào nồi gà một lượng nước sạch, sao cho nước ngập gà. Nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa. Bạn luộc gà trong khoảng 20 đến 25 phút cho đến khi gà mềm và mọng nước thì tắt bếp, múc gà ra tô, rắc hành hoa, ngò gai và một ít hạt nêm lên trên. Thưởng thức khi còn nóng!
Wow, vậy là chúng ta cũng xong rồi gà hạt sen Ngon và bổ dưỡng như thức ăn gà tiềm thuốc bắc sau đó! có một thời gian tốt!
Chúng tôi chúc bạn thành công với phương pháp của chúng tôi!
Lưu công thức làm ngay và chia sẻ với bạn bè, người thân nhé!
258 lượt xem
