Cách làm bánh sữa tươi chiên đơn giản nhanh chóng. Nghe có vẻ khó thực hiện ???

Một phần lý do khiến nó có sức hấp dẫn lớn như vậy cũng bắt nguồn từ cái tên gợi nhiều tò mò. Bởi trong suy nghĩ đơn giản của nhiều người, sữa tươi có thể chất giống như một chất lỏng nên không chiên rán được.

Nhưng yên tâm! Với công thức “gia truyền” này chắc chắn sẽ thành công. Là món ăn kích thích vị giác dễ gây nghiện cho những người thân yêu của bạn. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản là bạn có thể làm ngay món bánh sữa chiên siêu ngon này.

Là một trong những món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích, bánh sữa tươi chiên giòn nhanh chóng được đón nhận bởi hương vị lạ miệng với lớp vỏ bánh giòn tan quyện cùng lớp sữa tươi béo ngậy, thơm ngon. Hãy thử ngay công thức làm bánh bông lan sữa tươi chiên giòn vô cùng đơn giản dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp thôi nào.

Cách làm bánh sữa chiên nhanh chóng và dễ dàng.

• Thực chất của cách làm sữa tươi chiên khá giống với cách làm phô mai que. Thành phẩm sẽ là những miếng bánh với lớp vỏ bột vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm mịn, béo béo và thơm mùi sữa tươi.
• Giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong và đậm đà hương vị trứng, sữa tươi chiên quả thực là món ăn vặt tuyệt vời để bạn nhâm nhi bên tách trà chiều. Nguyên liệu để làm món bánh này rất đơn giản chỉ có bột mì và trứng, sữa, cách làm bánh sữa tươi chiên cũng vô cùng dễ dàng, ngại gì không vào bếp ngay nhỉ?

Tìm hiểu các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bịch sữa tươi có đường hoặc không đường tùy sở thích (tương đương 440ml sữa).
• Trứng gà 6 quả.
• Bột bắp 50g.
• Đường 100g.
• Vani 2 ống (nếu có hoặc không có).
• Bột chiên.
• Dầu ăn.
• Chảo chống dính, nồi, bếp gas,…

Cách làm bánh sữa tươi giòn

==> Bước 1: Làm bột bánh bông lan sữa tươi:

• Đập 2 lòng đỏ trứng vào tô lớn, sau đó cho 2 ống vani, đường và bột bắp vào khuấy đều cho đến khi bột bắp tan hết.
• Cắt sữa cuối cùng và khuấy cho đến khi đường tan.
• Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi và đặt lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sủi bọt.

==> Bước 2: Bảo quản hỗn hợp mãng cầu tươi trong tủ lạnh.

• Sau khi hỗn hợp trứng sữa nguội, bạn lấy dầu ăn phết lên bề mặt hộp đựng thức ăn rồi đổ hỗn hợp vào hộp rồi dùng thìa ấn phẳng bề mặt để sau khi cắt miếng sẽ đều hơn.
• Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 90 phút.

==> Bước 3: Lấy 4 quả trứng còn lại đập ra bát chỉ lấy lòng đỏ. Người cuối cùng lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, sau đó cho 5 quả trứng vào khuấy đều cho đến khi bóng.

Sẵn sàng cho quá trình chuẩn bị bánh sữa

Chuẩn bị bánh để chiên

• Lấy hộp đựng hỗn hợp sữa trứng ra khỏi tủ lạnh. Lúc này hỗn hợp mãng cầu đã đông lại nên bạn sẽ dễ dàng cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
• Sau khi cắt, bạn cho từng viên bánh vào bát trứng rồi lật úp để trứng bám đều các mặt rồi cho vào hộp đựng bột chiên xù, lăn qua một lần cho bánh được đều bột.
• Thả bánh vào bát trứng và lăn qua bột chiên xù một lần nữa rồi gắp ra đĩa, lặp lại cho đến khi hết bánh.

Cùng nhau thưởng thức món bánh chiên

Hãy chiên bánh

• Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào sao cho ngập mặt bánh.
• Nhớ để lửa vừa để bánh chín nhanh và có màu vàng đều, đẹp mắt.
• Đặt chảo dầu lên bếp đun cho đến khi dầu nóng (lượng dầu cần đủ để bánh ngập trong dầu), khi dầu nóng nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng đều. Bánh chín vàng giòn thì gắp ra đĩa. lót bằng giấy thấm dầu.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh sữa chiên

+ Vớt bánh sữa tươi ra để ráo dầu, xếp bánh ra đĩa cho cả nhà thưởng thức. Một chiếc bánh sữa tươi đạt yêu cầu là khi bánh có màu vàng, bên ngoài giòn, nhân mềm và độ ngọt vừa phải.

==> Xong bánh sữa tươi chiên đã sẵn sàng :))) . Đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công thưởng thức món bánh sữa giòn do chính tay mình làm nhé!!!

Bạn có thể thay đổi cách làm sữa tươi chiên

• Cách làm sữa tươi chiên khá đơn giản, không cần quá nhiều kỹ thuật chuyên sâu, dễ áp ​​dụng tại nhà. Ngoài cách làm truyền thống theo hướng dẫn trên, bạn cũng có thể sáng tạo theo cách riêng của mình hoặc thay đổi nguyên liệu để món ăn trở nên hoàn hảo và hợp khẩu vị hơn.
• Đối với những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc bị tiểu đường nên chọn dùng sữa tươi không đường. Trong quá trình chế biến, nên giữ lượng đường ở mức tối thiểu, hoặc dùng đường ăn kiêng.
• Nên sử dụng trứng gà ta thay cho các loại trứng khác vì trong trứng gà ta có hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời sử dụng trứng gà ta cũng sẽ mang lại màu sắc hấp dẫn cho thành phẩm.
• Thay vì hương vị truyền thống, bạn cũng có thể thay thế vani bằng các nguyên liệu khác như socola, matcha, hương dâu,… tùy theo sở thích.
• Bạn có thể thay bột bắp bằng bột mì hoặc dùng bột bắp đều được.
• Một trong những biến tấu trong cách làm bánh sữa tươi chiên, bánh có thể cho thêm phô mai để tăng độ béo ngậy và đậm đà cho món ăn.
• Sữa tươi chiên có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc ăn không.

Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và gia đình của bạn!

246 lượt xem