thạch sữa chua Đây là món tráng miệng cực ngon và được các bạn tuổi teen hay trẻ em yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị sữa chua truyền thống với độ mềm dẻo. , mềm và khi ăn thì tan từ từ trong miệng, rất ngon. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm nó nhé. Sữa chua 2 vị Rất ngon và đơn giản!
Sữa chua vị truyền thống là món ăn đầu tiên mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn công thức. Đây là hương vị cơ bản nhất nhưng hương vị rất thơm ngon, rất đầy đủ. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện nhé. Sữa chua vị truyền thống Xin vui lòng!
Nguyên liệu chúng ta cần để làm sữa chua vị truyền thống bao gồm:
- Sữa đặc: 140 gram
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa tươi không đường:220ml
- Bột ngọt: 10 gam
Các bước làm sữa chua vị truyền thống rất đơn giản như sau:
Bước 1:ủ sữa chua:
Bạn đun nóng nước.
Đổ 140 gram sữa đặc vào tô lớn. Cho 350ml nước nóng vào tô sữa đặc, khuấy tan. Tiếp đến, bạn cho 220ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Sữa chua bạn để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bóc hộp và đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho đến khi sữa chua tan hoàn toàn.
Hộp đựng sữa chua được rửa sạch, khử trùng bằng nước nóng rồi sấy khô.
Bạn múc hỗn hợp sữa kia vào từng hũ, đậy nắp lại và chuẩn bị mang sữa chua đi ủ.
Bạn cho tất cả các lọ trên vào một chiếc nồi lớn có nắp đậy. Bạn pha nước để pha với tỉ lệ 2 nóng 1 lạnh rồi bạn đổ nước vào sao cho nước ngập gần cổ bình. Đậy nắp lại rồi đem ủ sữa chua. ủ khoảng 11 đến 12 tiếng.
Bước 2:Tiến hành làm sữa chua dẻo:
Sau khi ủ sữa chua trong một khoảng thời gian nhất định, bạn lấy sữa chua ra và đổ tất cả vào một chiếc bát to sạch.
Bạn ngâm 10g gelatin dạng bột với 4 thìa cà phê nước lọc trong khoảng 3 phút. Cho hỗn hợp gelatin này vào lò vi sóng quay khoảng 40 đến 60 giây cho hỗn hợp tan chảy (nếu không có lò vi sóng bạn đem hỗn hợp đi hấp cách thủy cho đến khi hỗn hợp tan hết nhé!)
Bạn đổ hỗn hợp gelatin đã đun chảy này vào hỗn hợp sữa chua và khuấy đều cho đến khi chúng quyện đều vào nhau. (Nhớ khuấy đều) Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn và cho hỗn hợp vào tủ lạnh. Để khoảng 5 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại thì lấy ra, cắt sữa chua dẻo thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức ngay nhé!
Một món sữa chua dẻo khác được biến tấu từ Sữa chua vị truyền thống nó là một sữa chua vị trà xanh!Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua vị trà xanh như sau:
- Sữa đặc: 140 gram
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Bột ngọt: 10 gam
- Bột trà xanh: 5 gam
Các bước làm sữa chua vị truyền thống rất đơn giản như sau:
Bước 1:ủ sữa chua:
Bạn cho 5g bột trà xanh vào 10ml nước nóng và hòa tan.
Đổ 140 gram sữa đặc vào tô lớn. Cho 350ml nước nóng vào tô sữa đặc, khuấy tan. Tiếp theo, cho 220ml sữa tươi không đường vào cùng với hỗn hợp trà xanh lúc nãy và khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Sữa chua bạn để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bóc hộp và đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho đến khi sữa chua tan hoàn toàn.
Hộp đựng sữa chua được rửa sạch, khử trùng bằng nước nóng rồi sấy khô.
Bạn múc hỗn hợp sữa kia vào từng hũ, đậy nắp lại và chuẩn bị mang sữa chua đi ủ.
Bạn cho tất cả các lọ trên vào một chiếc nồi lớn có nắp đậy. Bạn pha nước để pha với tỉ lệ 2 nóng 1 lạnh rồi bạn đổ nước vào sao cho nước ngập gần cổ bình. Đậy nắp lại rồi đem ủ sữa chua. ủ khoảng 11 đến 12 tiếng.
Bước 2:Thực hiện thạch sữa chua:
Sau khi ủ sữa chua trong một khoảng thời gian nhất định, bạn lấy sữa chua ra và đổ tất cả vào một chiếc bát to sạch.
Bạn ngâm 10g gelatin dạng bột với 4 thìa cà phê nước lọc trong khoảng 3 phút. Cho hỗn hợp gelatin này vào lò vi sóng quay khoảng 40 đến 60 giây cho hỗn hợp tan chảy (nếu không có lò vi sóng bạn đem hỗn hợp đi hấp cách thủy cho đến khi hỗn hợp tan hết nhé!)
Bạn đổ hỗn hợp gelatin đã đun chảy này vào hỗn hợp sữa chua và khuấy đều cho đến khi chúng quyện đều vào nhau. (Nhớ khuấy đều) Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn và cho hỗn hợp vào tủ lạnh. Để khoảng 5 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại thì lấy ra, cắt sữa chua dẻo thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức ngay nhé!
Vậy là xong! 2 món sữa chua ngon đã sẵn sàng!
Chúc các bạn thành công với cách làmSữa chua dẻo 2 vị thơm ngon, cực đơn giản của chúng tôi!
Lưu lại công thức để làm ngay và đừng quên chia sẻ với bạn bè, người thân nhé!
331 lượt xem
