Hấp dẫn không kém thịt bò, thịt bò khô cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Muốn ăn thịt bò khô vào cuối tuần? Sắp lễ rồi, bạn muốn thịt bò khô là món ăn để đãi khách những ngày này? Tuy nhiên, thịt bò đắt đỏ nên bạn ngại tốn kém khi muốn làm một số lượng lớn cho gia đình, tại sao bạn không biến thịt bò thành thịt lợn để thực hiện món ăn này, không những giữ được độ hấp dẫn của món ăn mà còn cũng thích mà không sợ tốn quá nhiều tiền.

.Thật tuyệt khi những ngày cuối tuần se lạnh có đĩa thịt heo khô vừa nhâm nhi vừa cùng gia đình xem một bộ phim nào đó.

Thịt lợn khô còn được thay thế cho thịt bò khô để đãi khách trong những dịp lễ tết cùng bạn bè hàn huyên bên ly rượu và đĩa thịt lợn khô cũng thêm phần thú vị. Như tôi đã hướng dẫn bạn trong một bài viết về cách thực hiện. làm thịt bò khô không cần lò nướng và bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn làm thịt heo khô không cần lò nướng, cách làm có vẻ giống nhau nhưng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lại.

Tác dụng của thức ăn:

Sau đây tôi sẽ cho bạn biết về những lợi ích của món ăn này

Đầu tiên là tác dụng của thịt lợn trong món ăn:

Thành phần dinh dưỡng của thịt heo

Chất béo trong thịt heo không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa. Do đó, thịt lợn thích hợp cho chế độ ăn kiêng tốt cho tim hoặc giảm cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selen, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra, nó còn chứa hàm lượng sắt và magie cao nhưng lượng canxi và mangan lại khá ít ỏi. Thịt lợn là nguồn thực phẩm giàu vitamin như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy với số lượng rất nhỏ. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.

1. Thịt lợn chứa nhiều vitamin B1. Vitamin B1 rất cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các cơ và mô thần kinh. Nó cũng hữu ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

2. Sự có mặt của vitamin B2 (riboflavin) giúp bảo vệ làn da và sức khỏe. Nó có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào bị tổn thương và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.

3. Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho hệ thần kinh hoạt động tốt.

4. Thịt lợn thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào máu của cơ thể.

5. Sắt có trong thịt lợn giúp tăng cường sản xuất năng lượng và sắt từ thịt có thể được cơ thể hấp thụ dễ dàng.

6. Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe cũng như đảm bảo mức năng lượng cho cơ thể.

7. Chất kẽm trong thịt heo có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

8. Thịt lợn chứa hàm lượng protein và axit amin cao, rất cần thiết cho những người quan tâm đến thể hình.

9. Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do sự hiện diện của

Ngoài ra, nó còn có các chức năng khác cùng với các chất dinh dưỡng khác như:

Chứa nhiều protein: Thích hợp cho bệnh nhân sau phẫu thuật, vận động viên đang phục hồi thể lực, v.v.

Vitamin và khoáng chất: kẽm, vitamin B12, Photpho,… – giúp tăng cường sức khỏe não bộ và hệ miễn dịch, bổ máu, giúp bảo vệ tế bào thần kinh, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và trao đổi chất.

Sắt: Thịt lợn chứa ít chất sắt hơn thịt cừu hoặc thịt bò. Tuy nhiên, sự hấp thu sắt từ thịt (heme-iron) từ đường tiêu hóa rất hiệu quả và thịt lợn có thể được coi là một nguồn cung cấp sắt tốt.

Thiamin: Thiamin là một trong những loại vitamin B đóng vai trò thiết yếu trong các chức năng khác nhau của cơ thể.

Nguyên liệu nấu ăn:

• 500gr thịt heo nạc
• 2 củ sả
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 3/4 gói ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 thìa nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh bột canh
• 1/2 muỗng cà phê bột nêm
• 10g hạt điều đỏ để tạo màu cho thịt
• 2 quả ớt sừng
• Có thể thêm chút mật ong để thịt bò ngọt hơn

Dụng cụ nấu nướng cần chuẩn bị

• Nồi để đựng thịt
• khay sấy thịt
• cày ruộng

Làm thế nào để chuẩn bị?

Đầu tiên, bạn đem thịt nạc heo đi rửa sạch, sau đó để cho ráo nước rồi thái thành từng miếng dày (nhớ thái dọc theo thớ thịt để tránh bị vụn).

Gừng, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn (có thể không cần băm bằng máy xay gia vị)

Làm dầu điều tạo vân cho món ăn

Cho dầu và hạt điều vào nồi chống dính (lớp chống dính dày hơn nồi thường nên hạn chế cháy khét). Cứ 10g hạt điều mình đong 1 thìa dầu.

Bắc nồi dầu điều lên bếp đun lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều – dùng đũa gỗ để dầu điều không dính vào đũa, khó gột rửa sau 3-4 phút là dầu bắt đầu chảy ra. để đun sôi. Cái này bạn khuấy đều cho ra hết màu. Sau vài chục giây, bạn dùng thìa múc dầu lên để kiểm tra, nếu dầu chuyển sang màu đỏ tươi nghĩa là đã hết màu. Nhanh chóng nhấc nồi ra khỏi bếp nếu không sẽ bị cháy. Tổng thời gian nấu chưa đến 10 phút.

3. Dầu vừa bắc khỏi bếp còn đang sôi, cho tép tỏi đập giập vào, chờ dầu nguội. Sở dĩ phải cho tỏi vào dầu để tỏi hút bớt mùi hôi của dầu, đồng thời “vô tình” tạo mùi thơm cho dầu – thật “một công đôi việc” phải không nào?

4. Sau khi dầu nguội bớt dầu hạt điều đã hoàn thành

Sau khi thịt heo đã ráo nước, cho gừng, tỏi, bột năng đã băm nhỏ cùng với bột ngũ vị hương, ớt bột, dầu điều vừa làm vào trộn đều rồi bóp vào thịt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để trong 2-3 tiếng. tủ lạnh rồi lấy ra

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sau khi hoàn thành các bước sơ chế, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, bật vung lên và cho vào nồi một ít dầu ăn, sau đó vớt thịt vừa lấy ra khỏi tủ lạnh ra ngoài rồi bắc lên bếp đảo cho săn. thịt và ngửi thấy mùi gia vị. .

Bước 2:

Khi thịt chín, bạn cho 1/2 chén nước vào nồi rồi đun đến khi cạn nước (phần này tùy vào miếng thịt mà bạn thái thịt cho phù hợp).

Bước 3:

Sau khi nước trong nồi cạn, để nguội rồi xé thịt to nhỏ tùy thích nhưng đừng nhỏ quá sẽ bị nát.

Bước 4:

Sau khi xé thịt, cho thịt vào chảo đảo đều, nhớ trở đều tay nếu không sẽ làm thịt bị cháy, cho một ít thịt vào đảo nhanh tay, cắt vài miếng ớt và khô heo để tạo màu. món ăn

Bước 5:

Sau khi làm xong, bảo quản thức ăn trong hộp khô hoặc cho vào túi ni lông buộc kín để nơi khô ráo

Những lưu ý để món thịt lợn khô hấp dẫn hơn

1, thịt càng khô mặn càng để được lâu nhưng vừa phải, đừng để khô quá mặn quá

Cũng như thịt bò khô, thịt heo khô sẽ ngon hơn khi ăn kèm với chanh

Các cách khác để nấu món ăn này

Đó là khi nhà bạn không có lò nướng, nếu có lò nướng thì sau khi xé thịt heo, bạn cho thịt ra đĩa dàn đều, bật lò ở 120 độ để làm nóng lò, dàn đều. một mảnh giấy da hoặc giấy bạc trên khay. Nướng xong bạn đổ thịt ra khay, dàn đều thịt và đem phơi khoảng 1-2 tiếng, hoặc bạn cũng có thể phơi ngoài nắng càng tốt.

cách ăn thịt lợn khô

Khi tiết trời se lạnh, ngồi ăn thịt lợn khô quả là một điều thú vị, sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi đủ khiến bạn mê mẩn, nếu đã một miếng. của chanh nữa. Nó sẽ làm cho thịt mềm và hấp dẫn hơn

Thịt bò khô cũng có thể kết hợp với nhiều món ăn và đôi khi nó là hương vị chính không thể thiếu trong thành phần của các món ăn vặt, khô heo cũng vậy.

bánh hỗn hợp Là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ miền Nam, đặc sản bánh tráng Sài Gòn là món quà đặc sản nơi đây, một đĩa bánh tráng trộn với một ít khô heo nếu không có bò, xoài, đậu phộng. và 1 quả trứng cút tạo nên món bánh tráng trộn thơm ngon

Bánh mì heo khô Món quà sáng này đã rất quen thuộc với nhiều người, nhưng với du khách nước ngoài thì đây là một món ăn thực sự lạ miệng và thú vị. Vị cay cay, ngọt ngọt. Vị ngọt và dai của thịt bò khiến người ăn đỡ ngán, thêm vị thanh mát của dưa leo và vị bùi bùi của các loại rau thơm, quả là một bữa sáng tuyệt vời.

Ngoài ra, có thể dùng thịt heo khô để làm nộm bò khô. Nguyên liệu chính của món ăn vặt này bao gồm đu đủ xanh, cà rốt, lạc rang, rau thơm, nước nộm và không thể thiếu khô heo xé sợi. Nhìn đĩa nộm bắt mắt với màu sắc sặc sỡ, nào là xanh lam. của các loại rau, màu đỏ nâu của khô bò, những sợi đu đủ trắng nõn xen lẫn màu đỏ cam của quả chín hay “rực rỡ” hơn với màu của cà rốt. Bạn vẫn chưa được “no mắt”. Và tất nhiên, ấm bụng bởi vị dai, giòn của đu đủ hòa quyện với vị cay nồng của bò khô, thêm vị thơm béo của đậu phộng rang hay bùi bùi của rau mùi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. . Nộm bò khô cũng có nhiều kiểu, ở kiểu truyền thống, khô bò là món “mặn” chủ đạo, nhưng nếu thích lạ miệng, bạn có thể yêu cầu chủ quán thêm lá lách bò xào, thêm vài miếng gan, sách. .. Chất lượng của nộm phần nào thể hiện ở hương vị của nước dùng. Bạn có thể thêm món nộm này vào thực đơn món khai vị của gia đình mình.

LƯU Ý KHI DÙNG THỰC PHẨM NÀY

Người bị viêm dạ dày cần ăn sao cho phù hợp vì xét cho cùng, thịt lợn hay thịt bò khô đều có nhiều gia vị, ớt nên nếu dùng nhiều sẽ không tốt cho dạ dày.

Ăn nhiều thịt lợn khô, bò khô cũng có thể gây táo bón

Bên cạnh những tác dụng có lợi của thịt, ăn quá nhiều thịt cũng sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn và cả gia đình.

bệnh liên quan đến tim: Được coi là “sát thủ số một” ở các nước phát triển. Nghiên cứu trường học Trường đại học Harvard cho thấy huyết áp trung bình của người ăn chay giảm rõ rệt so với những người ăn thịt; mức cholesterol trong máu người ăn thịt cao gấp nhiều lần con người ăn chay và là lý do nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não… Vì vậy, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã khuyến cáo rằng, ăn chay có lẽ ngăn ngừa từ 90 – 97% các bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường: ăn nhiều thịt, đặc biệt là các loại thịt mỡ, làm tăng axit béo và chất béo trung tính – là lý do gây ra bệnh tiểu đường loại II. Vì axit béo dư thừa trong máu và chất béo trung tính cản trở công việc của insulin, dẫn đến nồng độ insulin trong máu thông thường Hoặc chỉ tăng nhẹ nhưng đường huyết của bệnh nhân nằm trong khoảng trạng thái cao. Nếu bạn chuyển sang ăn chay Lượng đường trong máu giảm và nồng độ axit béo cũng thấp an toàn.

Bệnh thận: Nhiều nghiên cứu cho thấy, để bài tiết các hợp chất nitơ chất độc hại Vì ăn nhiều thịt nên thận phải làm việc gấp 3 lần thận người ăn chay. Urê và axit uric là hai chất thải của ăn thịt Rất độc hại cho cơ thể. Khi nào chúng tôi Khi bạn còn trẻ, thận còn khỏe, bạn vẫn có thể đào thải các chất này, nhưng khi về già, thận của bạn đã suy yếu thì công việc loại bỏ các chất này trở thành gánh nặng cho thận và hậu quả là thận không đào thải được chất độc, dẫn đến bệnh tật.

Bệnh Gout: Khi thận không có khả năng lọc tất cả chất thải chứa nitơ chất độc hại Creatinine và acid uric tăng trong máu. Nồng độ axit uric cao sẽ lắng đọng ở các khớp nhỏ như ngón tay, ngón chân gây ra bệnh gút. Tại các khớp, axit uric tích tụ thuần khiết tinh thể tạo ra phản ứng viêm nhiễm, gây nhiều đau đớn cho bệnh nhân

Bản tóm tắt

Thực phẩm nào cũng có 2 mặt của nó nếu bạn sử dụng quá nhiều, vì vậy mỗi người phụ nữ trong gia đình hãy là người phụ nữ thông minh để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn. Thịt heo là món ăn dễ làm và bảo quản vẫn không thua gì thịt bò khô, nếu bạn lo sợ chất lượng bên ngoài thì hãy vào bếp và làm món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình mình nhé.

Chúc bạn thành công với công thức này!!!

203 lượt xem