Cùng hâm nóng tình cảm gia đình với món cà ri gà thơm ngon nhé.

Món cà ri gà thơm ngon, béo ngậy dễ đổi vị cho gia đình những ngày gió mùa se se lạnh. Hương vị cay nồng kết hợp với khoai tây, thịt gà, cà rốt và nước dừa thực sự khiến món cà ri gà trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cà ri gà muốn ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp kỹ, thấm đẫm vị cay của ớt, mùi thơm của hành, sả hòa quyện trong nước súp ngọt thơm mùi cốt dừa.

Để có được món cà ri gà, mời bạn tham khảo cách làm sau:

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 1 con gà khoảng 1,5kg
• Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 miếng
• Sả: 3 cái
• Bột năng hoặc bột bắp: 2 thìa cà phê
• Nước dùng gà: 1 bát con (Nếu không dùng nước hầm xương có thể thay bằng nước dừa: 1 trái sẽ thơm và rất béo)
• 1 gói cà ri (có bán tại siêu thị)
• Tỏi, hành tím, tiêu và các gia vị khác
• ớt
• Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm. Hoặc bạn có thể kết hợp cà ri với cơm

Cách nấu cà ri gà ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt gà: làm sạch, sau đó xát muối và chút gừng, rượu trắng để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước cho hết mùi hôi. Sau đó chặt gà thành miếng vừa ăn.

– Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn

– Sả: bóc lớp vỏ ngoài, cắt đầu, đập dập bằng đuôi chày để tạo mùi thơm.

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau

– Khoai lang, khoai tây, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm với chút nước muối loãng cho bớt nhựa và không bị thâm; sau đó lấy ra để khô. Cho ra một cái chảo riêng rồi chiên sơ qua cho chín vàng để khi cho vào hầm cùng gà không bị nát.

Bước 2: Ướp gà với gia vị

– Cho thịt gà đã chặt vào tô lớn cùng các gia vị: hành, tỏi băm, gói cà ri, sả đập dập cùng 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, tiêu, ớt, 2 thìa bột năng. (bột ngô).

– Trộn đều hỗn hợp để gà ngấm gia vị; để khoảng 1 hoặc 2 giờ.

Bước 3: Nấu cà ri gà

– Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi thơm qua sả, hành để tăng hương vị món ăn; sau đó bạn cho thịt gà đã ướp trước đó vào đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt gà săn lại. tắt bếp.

– Tiếp theo, đổ nước luộc gà (nếu xương gà bạn đã hầm trước đó chắt lấy nước) hoặc thêm nước dừa vào đun khoảng 30 phút, thấy gà mềm thì cho các loại củ khác: khoai lang, khoai tây, cà rốt đã xào trước đó trong nồi tiếp tục hầm cho đến khi mềm. Sau đó nêm nếm món ăn cho vừa ăn.

– Cuối cùng cho hành khô băm nhỏ vào, đun thêm một chút nữa thì tắt bếp.

Bí quyết nấu cà ri gà ngon

– Chọn gà hơi già, hơi dai; Gà sau khi hầm sẽ không bị nhũn, ăn sẽ thơm ngon hơn.

– Bước sơ chế gà đầu tiên phải được thực hiện thật kỹ để món gà không có mùi hôi.

– Khi ăn, bạn cho thêm một ít rau húng, rau ngổ, rau ngổ sẽ thơm hơn.

Thưởng thức cà ri gà

– Cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm, thấm gia vị quyện với vị bùi bùi của khoai tây, cà rốt mềm và béo ngậy. Thưởng thức món ăn khi còn nóng là ngon nhất.

– Ăn nóng cà ri gà với cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon, đậm đà hương vị. Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình hay những bữa tiệc đông người.

Thông tin dinh dưỡng của món cà ri gà

Món cà ri gà không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà bạn sẽ thực sự bất ngờ:

Chống oxy hóa: Cà ri gà có rất nhiều loại rau củ khác nhau nên bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt nó rất tốt trong việc làm chậm quá trình lão hóa (chống lại quá trình oxy hóa).

– Hỗ trợ tiêu hóa: Những món cay và béo như cà ri gà giúp hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả. Chính vị cay của nó sẽ giúp kích thích tiết dịch vị và dịch vị này hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Nhưng nếu ăn cay, bạn vẫn nên ăn vừa phải.

Chống viêm: Trong cà ri gà có nhiều thành phần như nghệ, bột cà ri… có tác dụng chống viêm rất tốt cho cơ thể.

với cách Mongondongian.com Như đã chia sẻ ở trên, cách làm cà ri gà thật sự quá đơn giản đúng không? Nguyên liệu chế biến rất quen thuộc, dễ kiếm; bạn có thể kết hợp cà ri với cơm, bánh mì hoặc bún, chúng tôi có nhiều lựa chọn để kết hợp. Và một bí quyết là các bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng thì chúng ta mới thưởng thức được hương vị ngon nhất. Chắc chắn mọi người sẽ không khỏi choáng ngợp vì được thưởng thức một tô cà ri thơm ngon đúng điệu mà không cần phải ra hàng quán xa xôi mà chi phí lại rất hợp lý, đảm bảo vệ sinh.

Chúc bạn thành công với món cà ri gà này!

Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi. Chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nhau!

392 lượt xem