bạn quan tâm đến 4 Công Thức Làm Cơm Cuộn Sushi Nhật Bản Cực Đơn Giản Siêu Ngon – Món Ngon Đơn Giản bên phải? Hãy cùng phuotdanang.com.com theo dõi bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng hay và thú vị đấy!
Nếu đam mê ẩm thực châu Á, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ thế giới ẩm thực Nhật Bản. Hệ thống ẩm thực ở xứ sở hoa anh đào rất đa dạng, có nhiều món ăn lạ đến mức chúng ta khó có thể hiểu hay thậm chí nếm thử hết. Nổi tiếng với nhiều món ăn khác nhau như ramen, udon, takoyaki, dorayaki, sashimi… nhưng món ăn đích thực trong ẩm thực Nhật Bản không thể thiếu món cơm cuộn sushi. Sushi có nhiều loại nhưng hầu hết đều được làm từ hải sản, từ cá hồi, trứng cá hồi, mực, bạch tuộc cho đến trứng chiên. Sushi cuộn được cho là một trong những món ăn được chế biến nhiều nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sushi cuộn Nhật Bản.
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
1/2 muỗng cà phê giấm cho cơm sushi
2 thìa cà phê đường 2/3 thìa cà phê muối 1 hộp nếp nhồi Sushi ngon: tôm: 300 g bông cải xanh: 200 g trứng gà: 4 quả Cá hồi: 1 miếng nhỏ Trứng cá hồi: 1 con Cua thịt: 12 con (miếng này hay còn gọi là giả thịt cua có bán trong siêu thị) Rau răm: 1 bịch lớn Cà rốt: 1 quả dưa chuột: 1 quả cà rốt 1 quả
1 tấm nilong sạch 1 tấm trải sushi: mành tre đan mỏng dùng để cuốn sushi
2. Chế biến nguyên liệu
– Bước 1: Nấu cơm: Bạn vo gạo và nấu cơm như bình thường. Lưu ý vì gạo bạn dùng là gạo nếp nên nước chỉ xâm xấp mặt gạo và cơm sẽ vừa miệng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tỷ lệ một bát gạo: một bát nước.
– Bước 2: Pha nước giấm: pha nước giấm, đường và muối theo tỷ lệ đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu trước đó. Khi cơm chín, xới đều cơm và trộn đều nước giấm này.
– Bước 3: Sơ chế nguyên liệu: Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Tôm tươi bạn rửa sạch, đem hấp hoặc luộc chín.
Bước 4: Sau khi tôm chín, cắt thành từng miếng nhỏ. Cá hồi được chiên nhẹ hoặc hấp với một ít dầu ô liu. Bạn có thể giữ cá sống nếu muốn. Trứng chiên mỏng, thái sợi dài.
3. Sushi cuộn Nhật Bản
Cách làm sushi cuộn rong biển
Trải màn ra và quấn nylon vào màn cho bớt dính. Lật ngang sang một bên cuốn mành, đặt miếng rong biển lên màn rồi lấy cơm trộn giấm phết đều lên mặt trứng. Lưu ý, để rong biển mềm hơn để dễ cuộn hơn, bạn chỉ đun lửa nhẹ. Nếu miếng rong biển lớn, bạn có thể bẻ làm đôi. Cho thanh cua, cà rốt và dưa leo vào giữa rồi cuộn lại. Ban đầu, bạn cuộn chặt một lớp đều dọc theo sóng rèm. Sau đó cuộn lần lượt cho đến khi các cuộn cơm dính vào nhau. Nếu bước cuối cùng rong biển vẫn chưa bám, bạn có thể dùng nước gạt nhẹ. Chỉ cần dùng dao cắt từng miếng là bạn đã có món sushi cuộn rong biển xanh mát.
Cách làm món trứng cuộn
Ăn một lớp trứng thật mỏng trên chảo chống dính. Sau đó, cắt trứng thành những miếng lớn hình chữ nhật. Mở rèm ra, sau đó quấn nylon vào rèm để giảm độ bám dính và xoay con lăn theo chiều ngang. Xếp trứng tráng lên màn hình, sau đó trộn cơm với giấm và phết lên trứng. Cuộn thanh cua, cà rốt và dưa chuột vào giữa. Ban đầu, bạn dùng tay cuộn một lớp hình tròn theo sóng rèm. Sau đó cuộn lần lượt cho đến khi các cuộn cơm dính vào nhau. Chỉ cần dùng dao cắt từng miếng để có được món sushi cuộn trứng vàng đều và nổi bật.
Cách làm sushi cuộn trứng cá muối Tôi
Bạn trải cuộn sushi ra, bọc màn trong túi nylon để giảm độ dính. Xếp các miếng rong biển lên màn, trải đều cơm lên rong biển và rắc đều trứng cá hồi lên cơm. Lật rong biển lên. Tại thời điểm này, gạo đã ở bên ngoài. Bạn xếp cá hồi, trứng ốp la và bông cải xanh lên trên. Sau đó cuộn chặt như trên. Bỏ rèm ra và bạn đã có món sushi trứng cá hồi đẹp mắt.
Cách làm sushi cuộn bông cải xanh
Bạn cần luộc bông cải chín. Sau đó dùng dao cắt đầu bông cải để từng bông hoa nhỏ ra. Bạn cũng thực hiện lần lượt các bước sau:
Mở cuộn và bọc nylon để giảm độ dính. Đặt nori trên màn và trải đều cơm lên trên. Sau đó rắc bông cải xanh xắt nhỏ lên cơm và úp ngược miếng rong biển. Cho cá hồi, trứng và cà rốt vào giữa rồi cuộn chặt lại. Bỏ rèm ra và bạn sẽ được phục vụ những cuộn sushi bông cải xanh thơm ngon.
Từ những công thức làm sushi cơ bản này, bạn có thể thay thế các nguyên liệu khác nhau để món sushi của mình ngon hơn nữa.
Ngoài 4 công thức cuộn sushi trên, chúng ta cũng có thể cuộn sushi theo các công thức sau.
Công thưc 1.
Yếu tố
– 1 bát tròn ăn cơm Nhật.
– Túi rong biển rời.
– 2 củ cà rốt.
– 1 quả dưa chuột.
– 100 gam rau mồng tơi.
– 100 gram thịt nguội.
– 2 quả trứng.
– Mè trắng, mè đen, dầu mè.
Làm thế nào để chuẩn bị
– Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước vào nấu như cơm bình thường.
Bước 2: Cà rốt, dưa chuột và các loại rau củ rửa sạch rồi thái thành sợi dài. Đun sôi một nồi nước rồi chần cà rốt và rau mồng tơi với chút muối. Sau đó, bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh để giữ độ giòn và xanh.
Bước 3: Trộn vừng đen và vừng trắng rồi rang cho đến khi có màu vàng nâu.
– Bước 4: Trứng đánh tan, nêm chút hạt nêm và tiêu rồi tráng thật dày để chả trứng không bị nát.
– Bước 5: Trứng sống và thịt nguội cũng cắt miếng vừa ăn.
– Bước 6: Trộn cơm với mè rang chín và 1 thìa dầu mè. Dùng đũa bẻ đôi cơm rồi để nguội.
– Bước 7: Chuẩn bị mành tre, chuẩn bị cơm và đồ dùng rồi bắt đầu cuốn bánh.
– Bước 8: Dùng mành tre chuyên dụng để bọc cơm cuộn lại, đặt 1 miếng lá rong biển lên trên, trải 1 lớp cơm lá mòng, cho phần nhân đã chuẩn bị vào rồi từ từ cuộn lại.
Bước 9: Khi cắt cơm cuộn, bạn dùng dao thật sắc và thoa dầu mè bên ngoài dao để cơm không dính vào dao.
Công thức 2. Làm cơm cuộn sushi kiểu Nhật: dùng một chiếc chiếu tre, trải một miếng nilon trắng lên trên, đặt một miếng trứng rán lên rồi cho rong biển vào. Tiếp theo, bạn làm rong biển Trải một lớp cơm mỏng lên trên. Lưu ý: Không vo gạo, chừa lại một ít đuôi rong biển, mục đích để khi cuộn cơm không bị lồi. Cuối cùng cho dưa leo và tôm vào, cuộn chặt tay.
Cơm cuộn sushi này phải cắt khéo mới ngon. Sau khi cuộn, bạn có thể phết một ít dầu mè lên sushi để cuộn sushi được bóng.
Điều cuối cùng bạn muốn làm là cắt sushi thành những miếng vừa ăn và nhúng chúng vào nước tương và mù tạt. Bạn có thể rắc một ít hạt mè rang lên sushi để tăng thêm hương vị. Hoặc bạn có thể thêm hạt mè nướng vào nước sốt.
Thật thú vị, phải không?
Món cơm cuộn sushi này có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng tìm được một nhà hàng ngon khi muốn ăn món này. Hi vọng sau khi làm theo hướng dẫn này, bạn có thể tự tay thưởng thức món cơm cuộn sushi Nhật Bản thơm ngon, an toàn ngay tại nhà, chúc bạn thành công.
