Nên hay không nên vò nát rau ngót trước nấu canh? Sai lầm dễ gây nguy hiểm!

canh rau ngot nấu với thịt bam recipe main photo
Uncategorized

Nên hay không nên vò nát rau ngót trước nấu canh? Sai lầm dễ gây nguy hiểm!

Nghiền nát rau mồng tơi trước khi nấu canh là sai lầm nguy hiểm mà nhiều bà nội trợ không biết!

Xin chào các bà nội trợ, hãy tìm hiểu lý do tại sao tôi viết bài này thông qua 5 mục chính sau:

  • Giá trị dinh dưỡng của cải bó xôi
  • Thực phẩm có giá trị
  • Ai đã từng vò rau mồng tơi trước khi nấu canh?
  • Tại sao không nên nghiền nhỏ trước khi chế biến?
  • hành động
canh rau nấu thịt ba chỉ ngon ảnh chính

Giá trị dinh dưỡng của cải bó xôi

Rau mồng tơi là loại rau thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình bởi tính thanh mát và tính giải nhiệt cơ thể cao. Cải bó xôi cũng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mọi người. Từ rau sống, người Việt có thể dùng để làm món canh rau với thịt bằm hay đơn giản là dùng để nấu ăn vì rau vốn có vị ngọt và thơm ngay từ đầu.

Một thực phẩm có giá trị!

Cải bó xôi chứa những giá trị dinh dưỡng tốt. Thành phần bên trong rau mồng tơi rất giàu protein, chất béo, canxi, sắt, vitamin nhóm A, B, C. Đặc biệt với nguồn vitamin C dồi dào có trong lá lốt vượt trội hơn rất nhiều so với các loại quả như cam hay ổi.

“So với các loại rau củ quả khác, nguồn vitamin C có trong quất cao hơn nhiều so với cam, ổi… Đây là một trong những thành phần quan trọng trong quá trình sản xuất collagen và vận chuyển chất béo, giúp nướu chắc khỏe. của những người siêu khỏe mạnh, có mức cholesterol và miễn dịch với những người có mức cholesterol rất cao. Bên cạnh đó, vitamin C có trong cơ thể rất cần thiết để chữa lành vết thương và cải thiện chức năng não. Chính vì lẽ đó, mỗi người nên biết tăng khẩu phần rau xanh trong bữa ăn nói chung và rau mồng tơi nói riêng trong bữa cơm gia đình”, bác sĩ Thúy Hà (Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cùng các chị em nội trợ khuyên.

Lượng vitamin A có trong rau cũng rất cần thiết cho cơ thể. Nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, phát triển tế bào và hệ thống miễn dịch, tái tạo và giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh.

súp lợn ob 98ba4a

Ai đã từng vò rau mồng tơi trước khi nấu canh?

Theo chia sẻ của người thân của một sinh viên đã và đang theo học Cao đẳng Dược Hà Nội – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, tất cả các thành viên trong phòng đều có thói quen tráng men trước khi nấu canh. Rau mồng tơi sau khi rửa sạch thì dùng hai bàn tay đã rửa sạch vò nát, cho rau vào thái sợi nhỏ để nấu nhanh mềm và trông cũng bắt mắt hơn. Tuy nhiên, trong đó dâu tây, dưới góc nhìn thực tế của một chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn sâu và khả năng phân tích các chất còn sót lại của rau muống sau khi bắt đầu vò nát, cho thấy phương pháp này vừa làm rau muống mất đi chất dinh dưỡng, vừa gây nguy hiểm cho người ăn canh mồng tơi.

Theo chia sẻ của bác sĩ dinh dưỡng Hoàng Thị Thúy Hà – trực thuộc Viện dinh dưỡng lâm sàng Việt Nam, khi bạn nấu theo cách này sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình bởi khi rau muống bị nát sẽ làm giảm hàm lượng một số chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hàm lượng vitamin quý giá trong rau. Cũng theo lý giải của cán bộ tuyển sinh văn bằng 2 Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, rau muống là loại rau có trong tự nhiên, dễ trồng và chứa nhiều chất cực tốt cho cơ thể. Còn theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, Trong thành phần của rau ngót có chứa nhiều chất giúp cơ thể phòng ngừa được nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Vì vậy, nếu muốn lá rau còn nguyên vẹn các giá trị dinh dưỡng và chất dinh dưỡng thì không nên vò nát như vậy. Lời khuyên trên cũng được khuyến nghị bởi các chuyên gia dinh dưỡng có trình độ và chuyên môn.

Tại sao không nên nghiền nhỏ trước khi chế biến?

súp lợn ob 98ba4a

Cũng theo bác sĩ dinh dưỡng Hoàng Thị Thúy Hà, mồng tơi là loại rau có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon cũng như chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đó có thể là món canh rau nấu thịt bằm nóng hổi trong bữa trưa của một gia đình, món canh rau nấu nóng cũng rất ngon rất phù hợp với trẻ nhỏ, hấp dẫn và an toàn. Tuy nhiên, cách xử lý sơ bộXử lý Cách chế biến rau muống không bị mất chất là cả một vấn đề cần tìm hiểu, và để rau muống ngon, hấp dẫn thì không phải bà nội trợ nào cũng biết và hiểu đúng thói quen. Trong đó, theo chia sẻ của cá nhân một sinh viên Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, gia đình bạn thường vò nát rau muống trước khi nấu canh. Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bà nội trợ đã và sẽ áp dụng cách này cho bữa rau của gia đình mình.

Hãy hành động!

súp rau ngon

Vì vậy, cách tốt nhất để ăn rau mồng tơi vừa ngon, vừa đảm bảo không bị mất chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhất là để nguyên lá trước khi nấu và nấu nhanh, ăn khi còn nóng ngay sau khi nấu. tốt cho sức khỏe cũng như đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Vì lúc này các vi chất vẫn còn nguyên vẹn không bị mất đi. Ngay cả dược sĩ hay bác sĩ một khi không để ý cũng dễ mắc sai lầm khi chế biến món canh rau thơm ngon, bổ dưỡng này.

Có thể nói, vấn đề vò nát rau củ trước khi nấu canh, hầu hết các gia đình đều phạm phải như một thói quen từ nhiều thế hệ trong gia đình. Nhà mình cũng vậy, mẹ và bà luôn có suy nghĩ phải vò nát rau cho xanh, mềm và có vị ngọt thì mới gọi là nước lẩu. Vì chưa hiểu rõ bản chất và giá trị của nguyên liệu rau củ nên gia đình nào cũng tự nuôi sống mình bằng suy nghĩ quyết đoán đó.

Và vấn đề thuộc về chúng ta, những người thuộc thế hệ trẻ, biết phân biệt đúng sai, biết và hiểu những kiến ​​thức xung quanh. Hãy là những người mẹ, người chị, người nội trợ thông thái biết cách chế biến đúng nguyên liệu để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong bữa ăn cho các thành viên trong gia đình. Hãy để mỗi bữa ăn trở thành món quà gắn kết yêu thương trước sự sum họp của gia đình đoàn tụ, của niềm hạnh phúc quây quần bên nhau.

Chúc các bà nội trợ tài ba. Chúc bạn và gia đình luôn tràn ngập hạnh phúc, niềm vui và nụ cười, sự may mắn và phước lành từ cuộc sống. Hãy nhớ rằng: Con đường yêu thương sẽ được lát một phần bằng những bữa ăn bạn đóng góp cho gia đình. Không tí nào! Còn chờ gì nữa mà không nhanh tay xắn tay áo vào bếp và quẩy bếp ngay nào! Hãy biến điều kỳ diệu bạn tạo ra thành món canh rau củ bổ dưỡng và hoàn toàn tốt cho các thành viên trong gia đình mình nhé!

Vui lòng bình luận bên dưới nếu bạn muốn thêm hoặc chỉnh sửa đề xuất! Và hãy chia sẻ bài viết hay đến mọi người mà bạn biết về cách làm rau muống ngon nhé!

Bạn có thể tham khảo các món nấu với mồng tơi:

https://cookpad.com/vn/tim-kiem/canh%20rau%20ng%C3%B3t

357 lượt xem

Leave a Reply

Back To Top