Cho dù bạn là thực khách khó tính thì khi thưởng thức món bò khô Đà Nẵng cũng phải tròn mắt khen ngon. Với vị dai, ngọt và hương thơm tự nhiên đặc trưng của chả bò Đà Nẵng sẽ khiến người ăn nhớ mãi không quên. Hãy cùng nhau tìm hiểu Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu? và cách bảo quản chả bò Đà Nẵng để dùng được lâu và ngon trong bài viết
Thịt bò khô Đà Nẵng là gì?
khô bò đà nẵng là Đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà Đã quá nổi tiếng với thực khách thành phố Đà Nẵng, ngoài ra đây còn là món quà được nhiều du khách mua về nhất khi đến Đà Nẵng. Thực ra, món ăn này nổi tiếng không phải vì nó có từ lâu đời mà bởi hương vị chân chất và những nguyên liệu chất lượng tạo nên đặc sản này.
Chả bò Đà Nẵng được làm từ thịt bò tươi (thường là loại 1), có màu đỏ sẫm, đã lọc hết gân và xương, trộn với nước mắm, muối, đường, dầu ăn (bột nêm miền Trung),… màu xanh của lá chuối trông rất bắt mắt và ngon miệng.
Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu?
Thông thường, ở nhiệt độ bình thường và điều kiện bên ngoài, bạn có thể bảo quản chả bò từ 1-2 ngày. Tùy vào điều kiện thời tiết, nếu trời râm mát thì bảo quản được lâu, trời nóng thì thời gian bảo quản ngắn hơn.
Nếu để ngăn mát tủ lạnh có thể để được 7-8 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh với nhiệt độ dưới -18 độ C thì hạn sử dụng là 3 tuần. Dù vẫn có thể để lâu hơn nhưng hương vị sẽ không được ngon bằng.
Theo chia sẻ từ https://tourdanangcity.vn/ (Chuyên trang du lịch Đà Nẵng), vì chả bò được làm từ thịt bò tươi, cùng gia vị không sử dụng chất bảo quản nên bạn hãy dùng càng sớm càng tốt để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Cách bảo quản chả bò đúng cách
Khi không có tủ lạnh
Nếu để ở điều kiện bình thường bên ngoài, nhất là thời tiết nắng nóng thì cũng chỉ được 1-2 ngày. Muốn để lâu bên ngoài người ta dùng thùng xốp. Để bảo quản cách này, người ta chọn mua chả bò đã được cấp đông khoảng 24 tiếng.
Sau đó dùng giấy báo bọc bên ngoài rồi cho vào hộp xốp đậy kín để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Với cách bảo quản có thể để ngoài 4-5 ngày. Ngoài ra, nếu không muốn làm đông chả bò, bạn có thể cho chả bò vào thùng xốp, sau đó cho thêm đá và đậy nắp.
Trong tủ lạnh
Chả bò sau khi mua về, người ta gỡ bỏ lớp lá chuối (vì khi nguội lá chuối sẽ không thấm sâu vào bên trong, dễ làm mỡ bám xung quanh), sau đó cho vào hộp có nắp đậy. Đậy kín và cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Với cách làm này có thể bảo quản được từ 7-8 ngày để giữ được độ tươi ngon. Cho chả bò vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp giò bò không bị lẫn mùi và ảnh hưởng bởi các thực phẩm khác.
trong tủ đông
Chả bò sau khi mua về, tùy theo lượng dùng mỗi lần mà người ăn có thể để nguyên lá chuối đã cắt làm 2 hoặc 3 phần. Sau đó cho vào hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Cách này có thể giữ được trong 30 ngày. Để bảo quản được lâu, mọi người nên mua thịt bò khô vào sáng sớm, khi còn nóng, vừa mới ra lò.
Khi vận chuyển đường dài
- Nếu chả bò Đà Nẵng mới hấp, còn nóng và vận chuyển trong thời gian ngắn khoảng 1/2 ngày thì cần để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào thùng xốp để vận chuyển mà không lo hư hỏng.
- Nếu vận chuyển chả bò Đà Nẵng đi xa thì cho vào túi nilong tháo ra, cho vào thùng xốp rồi bỏ đá lạnh vào. Lưu ý, bạn nhớ cho đá bên ngoài túi ni lông để nước không chảy vào bên trong khi bảo quản chả bò Đà Nẵng theo cách này.
- Cách bảo quản khô bò Đà Nẵng an toàn hơn khi vận chuyển xa là bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh trước ít nhất 1-2 tiếng, sau đó cho vào thùng xốp và đóng gói lại cẩn thận trước khi vận chuyển.
Kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng
Kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng là chú ý màu sắc, mùi và kiểm tra xem có bị hàn the hay không:
- Chọn mua chả bò Đà Nẵng ở địa chỉ uy tín.
- Kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng, nhãn ghi trên hộp.
- Kiểm tra miếng chả bò có hàn không bằng giấy nghệ.
- Ngửi mùi thơm nhẹ, nồng của thịt và mùi thơm của lá chuối nên mua ngay.
- Bên ngoài miếng chả bò phải được gói bằng lá chuối, lá không được nhăn.
- Cắt ra có màu hồng hấp dẫn, trên bề mặt xuất hiện nhiều lỗ nhỏ.
- Một miếng chả bò chất lượng sẽ có độ săn chắc và độ đàn hồi cao.
Địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng chính gốc
Chả biết từ bao giờ chả bò Đà Nẵng đã trở thành món ăn nổi tiếng, đặc sản của thành phố này. Có lẽ là từ năm 1994 khi nó được bán rộng rãi ở các chợ nhỏ và xe đẩy. Nhắc đến thương hiệu khô bò số 1 Đà Nẵng, không ai còn xa lạ với khô bò Bà Tám.
Với truyền thống làm khô bò hơn 10 năm, chả bò Bà Tám đã lan rộng khắp cả nước và hầu hết du khách khi đến đây đều chọn cơ sở này để mua quà. Miếng chả bò ở đây có màu hồng, mịn với vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng và thịt bò nguyên chất làm nên chả bò Bà Tám.
Thịt bò khô ở đây không chỉ nguyên chất 100% từ thịt bò tươi. Những miếng chả được cắt ra luôn có màu hồng bắt mắt, rất mịn và bóng, ăn rất ngon, thơm mùi tiêu và vị đặc trưng, ai ăn một lần sẽ nhớ mãi. Chả bò Bà Tám cũng hoàn toàn không chứa chất bảo quản nên tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Khi mua chả bò Bà Tám, bạn sẽ được giao hàng tận nơi và có thể ăn thử. Giá chả bò Đà Nẵng Ở đây siêu rẻ vì đây là quán bán chả bò lớn và nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Ngoài ra, bạn có thể mua các loại đặc sản khác như khô mực, chả cá, con,… tại cơ sở này đều rất ngon, chất lượng và giá cả hợp lý.
Giá tham khảo:
- Mua 1kg 300k phí ship 15k
- Mua 2kg 280k miễn phí giao hàng
- Mua trên 5kg giá 270k miễn phí vận chuyển và miễn phí đóng gói
Thông tin liên lạc: Hotline: 0977 939 509 (zalo)
Bài viết đã tổng hợp những thông tin chi tiết về chả bò để bạn biết Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu? để bạn có thể bảo quản chả bò khi mua về được lâu hơn.
Ngoài chả bò, quán còn có nhiều đặc sản khác như: măng khô, mực khô, tôm khô,… mà bạn có thể tham khảo thêm tại: https://tourdanangcity.vn/ – Website chuyên về du lịch Đà Nẵng.
